Caffènerobollente
04/01/07, 12.00
Dunque...
ieri volevo rilassarmi e ho fatto la pasta fatta in casa condita con tutto ciò che mi capitava a tiro (e soprattutto che .... scadeva:D :D :D !!!!), vi mostro le foto... hai visto mai qualche ideuzza in più dovesse far comodo....
Per le tagliatelle ho usato 1 uovo a persona più uno "per la tavola" (come mi ha insegnato la mia adorata nonnina (:-* ) e la farina necessaria (io vado a occhio... ma credo che sia 100 gr. x ogni uovo), ne ho usato metà integrale e metà 00 e su tutto ho sparso del prezzemolo tagliuzzato e un pizzico di sale
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_pasta1.JPG
ho lavorato il tutto fino a ottenere un panetto sodo
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_panetto.JPG
che poi ho steso in una sfoglia (... aaahhh quanto rilassa stendere col mattarello....)
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_pasta2.JPG
l'ho fatta riposare un po' e poi l'ho piegata per tagliare le tagliatelle così:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_pasta3.jpg
Per il condimento ho usato: pomodorini maturi, pesto, panna, gamberetti, pinoli, prezzemolo, sale e olio evo.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_ingredienti.JPG
Ho fatto appassire i pomodorini in padella con un filo d'olio , poi ho aggiunto i gamberetti
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_padellainiziale.JPG
e fatto insaporire velocemente, nel frattempo ho lessato per pochi minuti la pasta e poi l'ho aggiunta rigirandola per bene . Ho mescolato panna e pesto ed aggiunto il tutto alla pasta insieme a qualche cucchiaio di acqua di cottura per fare una bella cremina. Infine una manciata di pinoli e prezzemolo
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_spadellata.JPG
ed ecco il risultato nel piatto:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_piattopasta.JPG
Mio marito ha gradito .... spero anche voi...:rolleyes: :rolleyes: !!
ieri volevo rilassarmi e ho fatto la pasta fatta in casa condita con tutto ciò che mi capitava a tiro (e soprattutto che .... scadeva:D :D :D !!!!), vi mostro le foto... hai visto mai qualche ideuzza in più dovesse far comodo....
Per le tagliatelle ho usato 1 uovo a persona più uno "per la tavola" (come mi ha insegnato la mia adorata nonnina (:-* ) e la farina necessaria (io vado a occhio... ma credo che sia 100 gr. x ogni uovo), ne ho usato metà integrale e metà 00 e su tutto ho sparso del prezzemolo tagliuzzato e un pizzico di sale
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_pasta1.JPG
ho lavorato il tutto fino a ottenere un panetto sodo
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_panetto.JPG
che poi ho steso in una sfoglia (... aaahhh quanto rilassa stendere col mattarello....)
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_pasta2.JPG
l'ho fatta riposare un po' e poi l'ho piegata per tagliare le tagliatelle così:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_pasta3.jpg
Per il condimento ho usato: pomodorini maturi, pesto, panna, gamberetti, pinoli, prezzemolo, sale e olio evo.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_ingredienti.JPG
Ho fatto appassire i pomodorini in padella con un filo d'olio , poi ho aggiunto i gamberetti
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_padellainiziale.JPG
e fatto insaporire velocemente, nel frattempo ho lessato per pochi minuti la pasta e poi l'ho aggiunta rigirandola per bene . Ho mescolato panna e pesto ed aggiunto il tutto alla pasta insieme a qualche cucchiaio di acqua di cottura per fare una bella cremina. Infine una manciata di pinoli e prezzemolo
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_spadellata.JPG
ed ecco il risultato nel piatto:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_piattopasta.JPG
Mio marito ha gradito .... spero anche voi...:rolleyes: :rolleyes: !!