Rosette al caffè

[fragola1983]

tratto dal 2° volume de i biscotti + buoni del mondo

Ingredienti:

260 g di farina bianca
1 cucchiaio e 1/2 di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di caffè liofilizzato
1 tuorlo
250 g di burro
150 g di zucchero a velo
60 g di cioccolato fondente tritato finemente
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Scaldate il forno a 170° e predisponete 4 piastre.
Setacciate in una terrina la farina, il cacao e un pizzico di sale
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Montate il tuorlo con il caffè finchè si formerà la schiuma
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Lavorate il burro, già ammorbidito, e lo zucchero a velo con un frullatore ad alta velocità fino ad ottenere un impasto cremoso.
Incorporate il tuorlo, senza mescolare troppo, quindi gli ingredienti secchi e il cacao tritato.
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Inserite la punta a stella da 1 cm nella tasca da pasticcere. Riempitela con il composto e formate delle rosette da 2,5 cm di diametro, collocandole sulle piastre a 4 cm una dall'altra.

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Cuocete i biscotti x 8-10 minuti finchè saranno consistenti.
Lasciateli intiepidire sulla piastra, quindi trasferiteli su una griglia a raffreddare.

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buone, peccato nn siano rimaste su a "punta" ma si siano "spaparanzate" :rolleyes: cmq ricetta velocissima e davvero di facile esecuzione :)

[Coffee&ChoColate]

mmm..questi mi ispirano proprio...sai cosa?così spaparanzate danno più l'idea di rosette;)

[nightfairy]

:p:

[Fata73]

Scusa, ma negli ingredienti si intravede il nescafè, ma poi non ho capito quanto ne usi!
Ne prepari una sola tazzina con acqua bollente? Oppure usi la bustina di polvere liofilizzata direttamente nell'impasto?
Grazie!

[fragola1983]

scusate!!! mi ero dimenticata un ingrediente!! :p: sorry
cmq sono (erano) molto buoni anche oggi :rolleyes: ormai sono già finiti :p:

[Fata73]

Li volevo fare stasera! Ultimo dubbio! Ma il cioccolato tritato lo aggiunti assieme alla farina?

[fabrizia]

mi sa che si puo' fare con la sparabicotti;) benone:D

[enzuccia]

Ottimiiiiiii da fare sicuramente!!!!!!!

[fragola1983]

scusate il ritardo, cmq si gli ingredienti secchi tutti assieme
nn sono sicura x la sparabiscotti.. è un po' troppo molliccio forse come impasto.. si potrebbe provare cmq. ;)