Il mio pranzo di Natale...molto cook!!!

[D0lphin]

Finalmente riesco a postare quello che ho preparato per il pranzo di Natale, fatto interamente da me (con l' indispensabile presenza del mio adorato fratello che un po mi ha aiutato e soprattutto incoraggiato), grazie a voi e alle vostre ricette (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=30540):)
un ringraziamento particolare a Stefania, L'Araba Felice...;)
premetto di aver perso (non so come:rolleyes: ) molte foto, e di aver fotografato i piatti finiti ma non nella presentazione finale, per via del poco tempo a disposizione...
ovviamente non ho la foto della tavola apparecchiata >:-> ...
questi sono i segnaposto http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/thumb_segnaposto.JPG stavolta non fatti proprio da noi (me e mamma), ma da un'idea di mamma con cose comprate

Antipasti:
- http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/thumb_spiedini.JPG mini spiedini di formaggio forte ma dolce (non ricordo quale ho usato:rolleyes: ), ananas e mortadella
- http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/thumb_peperoni.JPG involtini di peperoni arrostiti ripieni di scamorza affumicata
- http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/thumb_prugne.JPG involtini di speck e prugne secche, ricetta trovata qui ma non ricordo dove (foto prima di infornarli)
- http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/thumb_salatini.JPG salatini (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=19330) con mousse di mortadella (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=23145&highlight=mousse+mortadella)di Cinzia (molto molto apprezzata!)
- http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/thumb_olive.JPG datteri ripieni di mascarpone (sono buoni anche avvolti nella pancetta ma stavolta non l'ho messa), mini wustel con salsa rosa, olive varie, e una coppetta con la mousse di mortadella residua
- http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/thumb_bresaola.JPG bresaola con scaglie di parmigiano

Primo:
- http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/thumb_ravioli_funghi.JPGhttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/thumb_ravioli_fonduta.JPG mezzelune ai funghi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=25680)di Araba Felice, conditi con una simil fonduta ( fontina, panna fresca, latte farina, noce moscata, ho sciolto tutto in una pentola, fatta ad occhio e con il tocco magico di mio frate) (ovviamente non ho fatto solo quelli in foto...la pasta era da 10 uova...) buonissimi, un vero orgoglio :D

Secondi:
- http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/thumb_arista.JPG arista di maiale (che in realtà doveva essere avvolto in prosciutto crudo e rosti di patate (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=26782), ma sono stata tutta la notte a provare i rosti ma riuscivano sempre terribili!) prima rosolata sana, poi cotta alla brace a fette, e servita con il suo sughetto. Salvata da mio fratello...Nonostante fosse un ripiego è venuta molto bene
- http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/thumb_SALSICCIA.JPG ottima salsiccia messinese (immancabile)
- http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/thumb_sformato_di_carote.JPG sformato di carote (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=25385) di Aitina
- http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/thumb_zucchine_e_phila.JPG sformato di zucchine e philadelphia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8404) io ho usato solo il ripieno della ricetta di Marble

- sformato di parmigiano (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=24253) servito con miele (persa la foto :( )

- http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/thumb_patate.JPG patate con rosmarino ed aglio vestito

- insalata di finocchi (niente foto)

infine...
- http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/thumb_fichi_d_india.JPG fichi d' india
e straordinariamente solo in Sicilia... (senza offesa per nessuno :p: ) e ovviamente non fatti da me...tadààà
- http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/thumb_cassata.JPG cassata siciliana
- http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/thumb_albero_gianduia.JPG alberello di gianduia

il tutto smaltito da una picevolissima passeggiata attorno al lago di Ganzirri (Messina), paese con grande tradizione di pescatori e dove allestiscono un originalissimo presepe sul lago...http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/thumb_natale_a_ganzirri.JPG

in conclusione...
il pranzo è stato molto apprezzato da tutti i commensali (io incredula chiedevo a ciascuno a bassa voce se mi facessero i complimenti solo per compiacermi, ma mi hanno assicurato di no :p: ), che hanno gradito queste nuove ricette...vi assicuro che ciascuna preparazione, soprattutto gli antipastini che potranno sembrare azzardati ed inusuali, è molto buona :D
ah, ovviamente ho detto a tutti che il merito delle ricette è di questo fantastico forum, di cui ho dato pure l'indirizzo, e delle signore non pratiche di innovazioni informatiche non credevano che possano trovarsi tutte queste cose su internet...che si perdono!
beh che dire, ancora grazie a tutti ed un Felice Anno Nuovo!!!! :) :) :)




p.s.: scusate se non mi sono espressa al massimo in questo post, ma sono tornata influenzata, sono un po moribonda, ma non resistevo dalla voglia di farvi vedere cosa ho combinato :p:

[laura66]

Che lavoro:D :p:

[D0lphin]

Che lavoro:D :p:
Già, tanto lavoro ma molta soddisfazione, ne è valsa la pena :)
Laura, riconosci un paio di cosette dalle mie foto vero? ;)
:)

[silvanausa]

complimenti vedo che pure tu ti sei data da fareee buono tuttooo

[nightfairy]

Wow..quante cose hai fatto!Complimenti!:)

[Gnu]

Una meravilgia!!!:) :)

Mille complimenti!!

GnuS

[patryval]

un bel po di fatica ma ne è falsa la pena;)

[brigidaa]

complimenti..tanto lavoro..ma tantissima soddisfazione:)
brava!!:)

[MagicaDea]

mamma mia quante cose...tanti complimenti!

[L'Araba Felice]

Wow!!!!!!:eek: :eek: :eek: una meraviglia di pranzo!:eek: (:-* (:-* (:-*

[D0lphin]

Grazie, grazie a tutte ragazze :) detto da Voi ha ancora più valore :D
(:-*

[Mario77]

posso confermare che ere tutto buono. Vi chiederete come faccio a saperlo; è facile.... sono suo fratello. A parte tutto non credevo mai di fare dei complimenti per la sua cucina, e tutto grazie a questo forum ed a un pizzico di buona volontà

[patryval]

posso confermare che ere tutto buono. Vi chiederete come faccio a saperlo; è facile.... sono suo fratello. A parte tutto non credevo mai di fare dei complimenti per la sua cucina, e tutto grazie a questo forum ed a un pizzico di buona volontà




e vabbè..ma sei di parte...:rolleyes: :rolleyes: ....scherzo si vede benissimo ke il tutto doveva essere effettivamente buonissimo:D ;)

[rosina86]

Wow...un pranzo da lasciare senza parole!Non credo lìabbiate smaltito con una passeggiata visto le tantissime delizie preparate!Potresti posare la ricetta della cassata?Grazie!

[D0lphin]

posso confermare che ere tutto buono. Vi chiederete come faccio a saperlo; è facile.... sono suo fratello. A parte tutto non credevo mai di fare dei complimenti per la sua cucina, e tutto grazie a questo forum ed a un pizzico di buona volontà
:eek: :eek: :eek: grazie caro...da te non me l'aspettavo proprio ;)
(:-*

[D0lphin]

e vabbè..ma sei di parte...:rolleyes: :rolleyes: ....scherzo si vede benissimo ke il tutto doveva essere effettivamente buonissimo:D ;)
ehehehe hai ragione, potrebbe sembrare di parte, ma non credere che sia molto clemente con me, non si spreca mai in complimenti;) quindi puoi immaginare che valore abbia per me :p: :D
grazie :)

[D0lphin]

Wow...un pranzo da lasciare senza parole!Non credo lìabbiate smaltito con una passeggiata visto le tantissime delizie preparate!Potresti posare la ricetta della cassata?Grazie!
grazie mille (:-* purtroppo non ho la ricetta della cassata. come ho scritto i dolci li abbiamo presi in pasticceria...sono insuperabili lì ;)
:)

[giggina]

complimenti davvero!!! ...eheh la cassata non può mancare sulle nostre tavole per Natale!!!

[D0lphin]

complimenti davvero!!! ...eheh la cassata non può mancare sulle nostre tavole per Natale!!!
grazie tante (:-*
...già, ogni volta che torno a messina faccio incetta di dolci e rustici ;) :D

[pangi]

bravaaa.... (:-*

[Rosa81]

che meravigliaa:eek: e quante cose delizioseee :D da provare i peperoni arrostiti ripieni si si:rolleyes: