Emanuela68
05/01/07, 19.46
E' una torta buonissima (almeno per me). Si fa con le mele ma l'ho anche provata con le pere, con le prugne, con le albicocche oppure,semplicemente, con gocce di cioccolato.
Oggi l'ho preparata con mele ed uvetta.
Ingredienti (questi sono per una torta mentre io, oggi, ne ho fatte ben due :D )
3 o 4 mele
160 gr di farina
2 uova
100 gr di ricotta
100 gr di yogurt
100 gr di zucchero
mezza bustina di lievito
60 gr di burro
un cucchiaino di cannella in polvere
uvetta
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10924/torta_mele01.jpg
Ho sbattuto il burro con lo zucchero fino a formare una bella crema.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10924/thumb_torta_mele02.jpg
Poi ho incorporato, una alla volta, le uova.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10924/thumb_torta_mele03.jpg
Ho continuato aggiungendo la ricotta e lo yogurt e ho mescolato ancora.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10924/thumb_torta_mele04.jpg
A questo punto ho aggiunto in sequenza la cannella e la farina poca alla volta senza smettere di mescolare. In ultimo, ho messo anche il lievito.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10924/thumb_torta_mele05.jpg
Il composto è pronto. Non resta che amalgamare l'ingrediente scelto. Nel mio caso, le mele e l'uvetta.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10924/thumb_torta_mele06.jpg
A dire il vero l'uvetta non l'ho aggiunta a tutto l'impasto perchè ho fatto due torte e, visto che ho scoperto che ci sono persone a cui non piace l'uvetta :rolleyes: , ho deciso di fare un dolce solo con le mele.
Ho usato una tortiera a cerniera, dopo averla imburrata ed infarinata e, per la seconda torta, ho sperimentato l'uso di una tortiera in silicone ... uhhhh ... paura
Ho versato il composto nella tortiera ed ho infornato a 180° per 40 minuti circa, mi sono regolata dal colore della torta, quando a vederla sembra soffice e dorata è pronta.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10924/thumb_torta_mele07.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10924/thumb_torta_mele08.jpg
(questi erano i miei impasti che cuocevano bel belli :) )
E questo il risultato finale :D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10924/torta_mele09.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10924/torta_mele10.jpg
Sono contenta perchè anche quella cotta nello stampo in silicone con è venuta niente male.
Mi spiace non poter fotografare una fetta ... ma le porto a cena da un'amica questa sera ... e, se riesco, fotografo !!!
:D
Oggi l'ho preparata con mele ed uvetta.
Ingredienti (questi sono per una torta mentre io, oggi, ne ho fatte ben due :D )
3 o 4 mele
160 gr di farina
2 uova
100 gr di ricotta
100 gr di yogurt
100 gr di zucchero
mezza bustina di lievito
60 gr di burro
un cucchiaino di cannella in polvere
uvetta
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10924/torta_mele01.jpg
Ho sbattuto il burro con lo zucchero fino a formare una bella crema.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10924/thumb_torta_mele02.jpg
Poi ho incorporato, una alla volta, le uova.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10924/thumb_torta_mele03.jpg
Ho continuato aggiungendo la ricotta e lo yogurt e ho mescolato ancora.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10924/thumb_torta_mele04.jpg
A questo punto ho aggiunto in sequenza la cannella e la farina poca alla volta senza smettere di mescolare. In ultimo, ho messo anche il lievito.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10924/thumb_torta_mele05.jpg
Il composto è pronto. Non resta che amalgamare l'ingrediente scelto. Nel mio caso, le mele e l'uvetta.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10924/thumb_torta_mele06.jpg
A dire il vero l'uvetta non l'ho aggiunta a tutto l'impasto perchè ho fatto due torte e, visto che ho scoperto che ci sono persone a cui non piace l'uvetta :rolleyes: , ho deciso di fare un dolce solo con le mele.
Ho usato una tortiera a cerniera, dopo averla imburrata ed infarinata e, per la seconda torta, ho sperimentato l'uso di una tortiera in silicone ... uhhhh ... paura
Ho versato il composto nella tortiera ed ho infornato a 180° per 40 minuti circa, mi sono regolata dal colore della torta, quando a vederla sembra soffice e dorata è pronta.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10924/thumb_torta_mele07.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10924/thumb_torta_mele08.jpg
(questi erano i miei impasti che cuocevano bel belli :) )
E questo il risultato finale :D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10924/torta_mele09.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10924/torta_mele10.jpg
Sono contenta perchè anche quella cotta nello stampo in silicone con è venuta niente male.
Mi spiace non poter fotografare una fetta ... ma le porto a cena da un'amica questa sera ... e, se riesco, fotografo !!!
:D