Tortelloni di baccalà con sugo di pomodorini ciliegini.

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Tortelloni di baccalaà con sugo di pomodorini ciliegini - Ricetta del sito di Alice.tv

Impasto
200 gr di farina (metà 0 e metà di grano duro rimacinata)
2 uova

Ripieno
1 pezzo di baccalà baganto
1 panino secco
latte per ammollare il pane
sale
aglio
olio evo.

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tagliare a pezzi il baccalà e metterlo in unapentola piena d'acqua e mettere abollire fin che il baccalà sarà cotto (ci vuole poco tempo)

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Scolare il baccalà e metterlo in una ciotola, romperlo a pezzettini e condirlo con sale, olio evo, un pochino di aglio tritato e aggiungere in quantità secondo i proprio gusti il pane ammmorbidito nel latte.

nella foto nona vevo ancora aggiunto il pane

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Stendere la pasta e formare i ravioli
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Per fare presto li ho fatti grossi a mezzaluna e ne sono venuti 8, però non ho usato tutto il baccaà della foto, ma solo metà.

mettere a bollire l'acqua per cuocere i rqfavili mentre si prepara il sugo.

SUGO:
Pomodorini ciliegini
olio evo
aglio
sale
peperoncino
maggiorana

Soffriggere in una padella, olio e aglio schiacciato con la sua camicia e toglierlo quando è dorato
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Aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi, sale, peperoncino e maggiorana (io l'ho messa in foglie per poi toglierla alla fine)
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quando ipomodorini sono disfatti il sugo è cotto

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Condire i ravioloni: sono buoni e molto delicati.


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[L'Araba Felice]

Se sapessi la gola che mi fanno....grazie della bellissima ricetta:p:

[magico5619]

Se sapessi la gola che mi fanno....grazie della bellissima ricetta:p:

Pensa che lìho trovata ieri per caso.
Da noi usa molto fare le frittelle di baccalà, però giovedì sera siamo andati a mangiare in una focacceria frittelle e focaccia al formaggio e non avevo voglia di fare altre frittelle, così ho trovato questa ricetta veloce che vale veramente lapena di provarla.

[TALYSSA]

BUONISSIMIIIIIIIIIIII!!!!!!:p::p::p:
li ho preparati per l'ultimo dell'anno..... il mio fidanzato si è leccato i baffi!!!!!!:D:D:D
GRAZIE!!!!

[*°*anto*°*]

:p::p::p:.....bellissima ricetta!!...li farò al più presto;)....visto che c'ho preso gusto con la pasta fatta in casa:rolleyes::D...grazie

[magico5619]

BUONISSIMIIIIIIIIIIII!!!!!!:p::p::p:
li ho preparati per l'ultimo dell'anno..... il mio fidanzato si è leccato i baffi!!!!!!:D:D:D
GRAZIE!!!!


Bene, sono contenta, devo rifarli anche io perchè ogni tanto mio marito me li richiede.

[TALYSSA]

(:-*(:-*(:-*