Visualizza Versione Completa : Mela della strega
paneburroezucchero
06-01-2007, 12:16
Qual miglior dolce per festeggiare la Befana? Noi avevamo una "doppia festa" ieri sera, e per frutta/dolce quasta ideuzza è capitata a fagiuolo...;)
sbucciate e levate il torsolo alle mele, possibilmente senza bucare il fondo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10586/melastregauno.jpg
riempite con confettura di mirtilli (io ho usato questa della zuegg, di una linea speciale, ed è davvero ottima)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10586/melastrega2.jpg
preparate dei dischi di pasta sfoglia facendo dei taglietti sfalsati, e foderate le mele, pizzicando la sfoglia per arricciarla...
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10586/melastregatre.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10586/melastrega4.jpg
in forno a 230 per una mezz'ora, e poi spolverate con zucchero al velo e servite ancora tiepida:p::p::p::p::p:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10586/melastrega.jpg
:eek: :eek: WOW!!! :eek: :eek:
nightfairy
06-01-2007, 13:42
:p: che buoneee..adesso che ho il rullo posso sbizzarrirmi!
mordicchio
06-01-2007, 13:50
Semplice ma d'effetto!!Bravissima Pane,non ti smentisci mai!:) :p:
cindystar
06-01-2007, 13:55
:D :D :D ...avanti streghe....ho una cassetta piena di mele....tutte da me stasera!!!!:D :D :D ....
http://img387.imageshack.us/img387/347/bruxa043rt.gif
che meraviglia......:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:
silvanausa
06-01-2007, 16:35
questa mela e bellliissiiimma da fare
marsupiale
06-01-2007, 16:55
Belle, si potrebbero riempire di crema pasticcera, dopo cotte? Perchè magari non a tutti piace la marmellata, che dici? Comunque ottima idea!
complimenti: è una ricetta semplice ma molto invitante. Domani la proverò. Grazie
morganaeli1
06-01-2007, 18:18
BRAVISSIMA PANE...moltobelle queste mele ma sembra che tu abbia usato uno stampo per la pasta ----che mani d'oro...:p:
morganaeli1
06-01-2007, 18:20
:D :D :D ...avanti streghe....ho una cassetta piena di mele....tutte da me stasera!!!!:D :D :D ....
cindy.. nella mia famiglia sono l'unica strega posso venire??? HO due figli maschi......w le befane!!!!
belle, belle ,belle
oggi le faccio :p:
paneburroezucchero
07-01-2007, 10:14
Belle, si potrebbero riempire di crema pasticcera, dopo cotte? Perchè magari non a tutti piace la marmellata, che dici? Comunque ottima idea!
io le riempirei comunque prima, perchè la mela un po' assorbe il ripieno, insomma, lega meglio, poi credo si possa mettere qualsiasi ripieno, secondo i gusti;)
BRAVISSIMA PANE...moltobelle queste mele ma sembra che tu abbia usato uno stampo per la pasta ----che mani d'oro...:p:
in realtà esiste un rullo che tagia la pasta in quel modo, ma ho guardato come fa i tagli e mi son detta che con quel che costa con un coltellino affilato potevo farli io. sono semplicemente sfalsati una riga dopo l'altra, un po' come il punto smock nel ricamo:D anzi, se guardi bene le righe a sinistra non sono nemmeno sfalsati così bene, ma l'effetto è riuscito lo stesso;)
Pane, posso prepararle un po' in anticipo e poi cuorcerle al momento o la mela annerisce anche se in camicia??:confused:
fatte
ma dopo 10 min a 230 la pasta era gia' bella colorita:D :D :D
come hai fatto a lasciarle 30 minuti a 230 senza che ti si bruciassero???:confused: :confused: :confused:
paneburroezucchero
07-01-2007, 17:09
Allora, io le ho lasciate meno (quasi 25 minuti, direi, a occhi e croce) e mi son venute chiare. ALmeno, per i miei gusti son chiare:)
QUindi nella ricetta ho aggiunto quei 5 minuti.
Però dipende anche molto dal forno. Meglio andare a occhiometro:D.
C'è da dire una cosa.
Se cuoce poco la pasta, ahimé cuoce poco anche la mela. A me piace che sia già abbastanza morbida.
Per cui se prevedi di farla stare di più nel forno, o abbassi la temperatura, tipo a 200 che cuoce bene anche la mela, e la pasta non brucia (ma forse gonfia meno?:confused:) O fai dare un giro di microonde alla mela prima di impacchettarla e infornarla...(io forse lo farò comunque la prossima volta: due minuti nel micro, già senza torsolo, farcisco e impacchetto:D)
paneburroezucchero
11-01-2007, 16:29
Le ho rifatte!
Allora, all'interno ho messo del lemon curd.
La pasta l'ho tagliata in una striscia lunga che ho arrotolato intorno a spirale, sovrapponendo un po' i giri, e pizzicando l'ultimo giro
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10586/pststriscia.jpg
così: (qui è ancora da riempire di lemon curd)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10586/dainfornare.jpg
appena sfornata, subito una passata di zucchero a velo!:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10586/altracotta.jpg
e impiattata:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10586/normal_cotta.jpg
CookManu
11-01-2007, 16:46
Ma che belle:eek: :eek: :p: :p:
marsupiale
11-01-2007, 16:54
ma cos'è il lemon curd? le voglio fare anch'io, ho comperato la pasta sfoglia apposta, ma non so con quale ripieno, ai miei figli non piace molto la marmellata
Stupenda!:p: :p: :p:
Una volta ho visto una cosa del genere preparata con la pera:) ..Secondo voi se uso lo stesso procedimento e al posto della mela uso la pera..viene bene?:rolleyes: .....Non è che mi si apre?:confused:
mi sembra oltre a molto bella anche molto buona....adoro la marmellata ai mirtilli....Tix
lillamarzo
11-01-2007, 18:26
la marmellata ai mirtillice l'ho....le mele pure....una confezione di sfoglia anche.......mi manca il microonde per potere ammorbidire la mela......tra l'altro nel mio forno non funziona il termostato, quindi appena parte addioooooooo.........
Secondo te posso mettere la mela nel forno 10 minuti .... epoi riempira ed impacchetarla??????:D :D
La scorsa settimana sono stata a casa , perchè stavo male.........ed ho mangiate mele cotte al fonro con tutta la buccia..........sono buone!!!!
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