la mia cena di Natale!

[ALEN76]

aperitivo:
mini-arancine al pesto di agrumi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=31632&highlight=pesto+agrumi)(ricetta del pesto di filippo lamantia)

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_Immagine_111.jpg

antipasto 1:

"il mare in tavola"
ovvero un piatto misto con:
1) involtino di pescespada marinato con pompelmo rosa, pepe rosa e riempito con zucchine trifolate a bastoncino
2) involtino di salmone affumicato con philadelphia
3) insalata russa (a forma di fiore)
4) insalata di mare nella conchiglia Saint- Jaques
5) polpettina di bacccalà
6) crostino con patè di salmone

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_Immagine_113.jpg

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_la_tavola_21.jpg

antipasto 2:

mini flan di radicchio su salsa al gorgonzola (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=348673#post348673)

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_Immagine_124.jpg

primo 1:

risotto con scampi e curry

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_Immagine_125.jpg

primo 2:

sformato di crepes con carciofi e taleggio (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=348662#post348662)

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_Immagine_127.jpg

secondo e contorno:

vitello all'olio (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=349964#post349964)e babà di patate (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=348729#post348729)

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_Immagine_129.jpg

pane: (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=348760#post348760)

1) panini ai semi di papavero di brigida (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=23531&highlight=panini+farro)che ho servito in una cornucopia,

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_Immagine_103.jpg

2) schiacciate allo zafferano di oz (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=28051&highlight=zafferano)(io ho fatto la tartaruga con lo stampino nuovo!:) )
3) ricci allo yogurt ed erbe dell'araba felice (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=26840&highlight=ricci)

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_Immagine_102.jpg

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_Immagine_105.jpg

e per finire l'authentique mousse au chocolat di regine (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=28256&highlight=mousse+chocolat)! che non ho fatto in tempo a fotografare integra........servita con foglie di cioccolato bianco e fondente ed un rametto di ribes!

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_Immagine_130.jpg

e' stato un successo!

continua.........con la tavola di capodanno!:D

[cindystar]

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_Immagine_103.jpg

:) :) :) Che bel pane augurale Vale....bellissima idea!:) ;)

[pecos]

Veramente BRAVISSIMAAA!!:eek: :eek: :eek:
non ho parole...

tutto perfetto!

[PADME]

brava!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! il babà di patate come si fa? :D :D :p: :p:

I ricci di pane li ho sempre voluti fare ma non riesco a trovare il cremor tartaro...te li hai fatti con quello o hai usato il lievito normale?

[Jayashanti]

Complimenti...non ho parole...veramente bravissima!!!

[nightfairy]

Bravissima!:eek:

[sposarosa]

e ci credo che è stato un successone!!!!!!!!!!!
bravissima!

[blue73]

come sei stata brava in tutto e per tutto... complimenti.

[silvanausa]

brava complimentiii

[Pattypan]

aperitivo:
mini-arancine al pesto di agrumi (ricetta del pesto di filippo lamantia)

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_Immagine_111.jpg

antipasto 1:

"il mare in tavola"
ovvero un piatto misto con:
1) involtino di pescespada marinato con pompelmo rosa, pepe rosa e riempito con zucchine trifolate a bastoncino
2) involtino di salmone affumicato con philadelphia
3) insalata russa (a forma di fiore)
4) insalata di mare nella conchiglia Saint- Jaques
5) polpettina di bacccalà
6) crostino con patè di salmone

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_Immagine_113.jpg

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_la_tavola_21.jpg

antipasto 2:

mini flan di radicchio su salsa al gorgonzola

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_Immagine_124.jpg

primo 1:

risotto con scampi e curry

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_Immagine_125.jpg

primo 2:

sformato di crepes con carciofi e taleggio

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_Immagine_127.jpg

secondo e contorno:

vitello all'olio e babà di patate

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_Immagine_129.jpg

pane:

1) panini ai semi di papavero di brigida che ho servito in una cornucopia,

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_Immagine_103.jpg

2) pane allo zafferano di oz (io ho fatto la tartaruga con lo stampino nuovo!:) )
3) ricci allo yogurt ed erbe dell'araba felice

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_Immagine_102.jpg

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_Immagine_105.jpg

e per finire l'authentique mousse au chocolat di regine! che non ho fatto in tempo a fotografare integra........servita con foglie di cioccolato bianco e fondente ed un rametto di ribes!

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_Immagine_130.jpg

e' stato un successo!

continua.........con la tavola di capodanno!:D

Che meravigliaaa!!! Complimenti! Pensavo che solo Ropa riuscisse a fare simili miracoli :)
Ma mi sa che pure tu hai il ristorante! Io ogni volta che invito qualcuno mi riprometto sempre di fare dei piatti esteticamente apprezzabili, ma vuoi per la fretta, vuoi per la mancanza di aiuto (perchè ci vuole pure un aiuto cuoco in gamba) ho sempre sorvolato l'ostacolo>:->
Complimenti ancora;)

[mariabianca]

Dire che sei brava è veramente riduttivo...complimenti per la scelta del menu e per la presentazione dei piatti.
Ti sarei molto grata se ci facessi avere le ricette del babà di patate,dello sformato di crepes e delle arancinette (sono stanca di farle sempre alla carne,al prosciutto e mozzarella,agli spinaci,ai carciofi...le tue mi intrigano tanto...)

Un grazie anticipato.

[MAILA70]

Bravissima,tutto molto bello e buono anche solo a vedersi!!!!!....anch'io vorrei queste ricette!!!!!.....grazie:D :D

[brigidaa]

trovati!!! bellissimi i panini:D :D
complimenti...sei stata davvero bravissima(:-*

mini arancini agli agrumi?flan di radicchio? babà di patate?
ricette....grasssieeee:D

[laura66]

Anch'io stavo per chiedere le ricette:rolleyes: :D :D :D Complimenti per il bellissimo lavoro...........la cornucopia gigante col pane dentro.............veramente originale;)

[brigidaa]

scusate l'ignoranza..ma perchè quel cesto si chiama cornocupia? cosa vuol dire?
ne ho di tutte le misure..ma mica sapevo che si chiamavano così:D :D

[mamy72]

è il simbolo della fortuna dell'abbondanza.....ha la forma di un corno

[malogipa]

Bravissima!!! Anch'io vorrei le ricette di tutto!! Grazie

[simo67]

Complimenti, sei stata bravissima:)

[ALEN76]

grazie a tutte dei complimenti! non e' poi cosi' difficile.... ci vuole pazienza, amore per la cucina e tempo! io adoro ccucinare e soprattutto decorare:) ! la presentazione per me e' fondamentale! appena ho un attimo vi posto tutte le ricette! mentre cucinavo ho cercato di fotografare il piu' possibile, anche se qualche passaggio l'ho dimenticato nella confusione!
per padme: si ho usato il cremor tartato per i ricci, io lo trovo in drogheria facilmente, e' in bustine da 10 gr.

[laura66]

scusate l'ignoranza..ma perchè quel cesto si chiama cornocupia? cosa vuol dire?
ne ho di tutte le misure..ma mica sapevo che si chiamavano così:D :D

:D :D :D ed ora ne sai un'altra..........;)
se poi lo ricevi in regalo, dovrebbe avere ancora più valore;)

[onions]

è tutto perfetto....ricette bellissime e originali:) :) :)
complimenti!!!!!:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:

[MagicaDea]

sono senza parole.... :eek: :eek:

[roxi76]

bravissima bravissima davvero !:)

[Gwendoline]

Complimenti... Sei stata bravissima !!!!:) :) :) :)

[angy_dvp]

Vale potresti gentilmente dirmi dove posso trovare la ricetta di questi
mini-arancine al pesto di agrumi (http://arancinette%20al%20pesto%20di%20agrumi/), perche cliccando sopra il link che hai messo non mi da la ricetta, io amo la cucina di Filippo La Mantia

(ricetta del pesto di filippo lamantia)