tosca
07/01/07, 02.57
ciao, ecco cosa ho preparato ieri sera per cena, niente di particolare, ma ho fatto un po' di prove!
scusate, ma mi sono accorta mentre caricavo le foto che ne manca qualcuna>:-> non so se per colpa dei bimbi che hanno giocato con la macchinetta o se per colpa della stessa...rimedierò...>:-> >:->
allora, ho acceso il forno a 200° e:
ho fatto
-fettine di fesa di tacchino impanate
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2895.jpg
-fagottini ripieni di verdure:
ho soffritto leggermente la cipolla tagliata molto fine con un po' d'olio
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2871.jpg
ho aggiunto una zucchina tagliata a tocchetti
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2872.jpg
e un pezzo di peperone rosso,
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2873.jpg
ho regolato di sale, lasciato ammorbidire le verdure,poi ho aggiunto del prosciutto cotto tagliato
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2874.jpg
nel frattempo ho impastato gli ingredienti per i fagottini:
250g tra acqua e latte
1/2 bustina di lievito(o cubetto)
1 cucch.no di miele
30g di olio di semi
250g di farina manitoba
50g di farina di grano duro
200g di farina00
10g di sale
ho lasciato lievitare
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2884.jpg
poi ho preso, senza rilavorare l'impasto,delle palline di pasta, le ho stese e farcite con le verdure e qualche cubetto di fontina(non avevo la mozzarella)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2885.jpg
ho chiuso il fagottino e ho tolto con la rotella l'eccesso di pasta e sigillato bene i bordi con i rebbi di una forchetta
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2886.jpg
ho messo i fagottini sulla placca da forno e lasciato a riposare mentre il forno raggiungeva la temperatura
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2887.jpg
eccoli cotti
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2894.jpg
e il loro interno
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/normal_DSCN2896.jpg
-e con l'impasto rimasto qualche frustina (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=31217&highlight=frustini)
ho steso la pasta e l'ho unta leggermente con un po' d'olio evo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2889.jpg
ho spalmeto con del patè di olive già pronto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2890.jpg
tagliato le strisce e piegato in due ogni striscia
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2891.jpg
ora qui mancano le foto delle frustine confezionate e poi cotte:-|
tutto buono, le frustine ancora bollenti sono sparite, mi hanno chiesto di replicare, la prossima volta provo la ricetta originale.
ciao:)
scusate, ma mi sono accorta mentre caricavo le foto che ne manca qualcuna>:-> non so se per colpa dei bimbi che hanno giocato con la macchinetta o se per colpa della stessa...rimedierò...>:-> >:->
allora, ho acceso il forno a 200° e:
ho fatto
-fettine di fesa di tacchino impanate
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2895.jpg
-fagottini ripieni di verdure:
ho soffritto leggermente la cipolla tagliata molto fine con un po' d'olio
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2871.jpg
ho aggiunto una zucchina tagliata a tocchetti
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2872.jpg
e un pezzo di peperone rosso,
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2873.jpg
ho regolato di sale, lasciato ammorbidire le verdure,poi ho aggiunto del prosciutto cotto tagliato
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2874.jpg
nel frattempo ho impastato gli ingredienti per i fagottini:
250g tra acqua e latte
1/2 bustina di lievito(o cubetto)
1 cucch.no di miele
30g di olio di semi
250g di farina manitoba
50g di farina di grano duro
200g di farina00
10g di sale
ho lasciato lievitare
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2884.jpg
poi ho preso, senza rilavorare l'impasto,delle palline di pasta, le ho stese e farcite con le verdure e qualche cubetto di fontina(non avevo la mozzarella)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2885.jpg
ho chiuso il fagottino e ho tolto con la rotella l'eccesso di pasta e sigillato bene i bordi con i rebbi di una forchetta
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2886.jpg
ho messo i fagottini sulla placca da forno e lasciato a riposare mentre il forno raggiungeva la temperatura
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2887.jpg
eccoli cotti
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2894.jpg
e il loro interno
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/normal_DSCN2896.jpg
-e con l'impasto rimasto qualche frustina (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=31217&highlight=frustini)
ho steso la pasta e l'ho unta leggermente con un po' d'olio evo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2889.jpg
ho spalmeto con del patè di olive già pronto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2890.jpg
tagliato le strisce e piegato in due ogni striscia
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2891.jpg
ora qui mancano le foto delle frustine confezionate e poi cotte:-|
tutto buono, le frustine ancora bollenti sono sparite, mi hanno chiesto di replicare, la prossima volta provo la ricetta originale.
ciao:)