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Mostra versione intera : Cannoli di formaggio

ZiaSissy78
08/01/07, 16.58
Ho trovato questa idea sfiziosa su una rivista l'ho voluta provare....vi avverto ci vuole un pò di pazienza ma ne vale la pena :rolleyes:

Ci servono:
sottilette
carne macinata
piselli
1 uovo
farina
pane grattugiato

Allora intanto prepariamo il ragù bianco: si fa rosolare la carne macinata in padella con una noce di burro e si insaporisce con sale pepe noce moscata poi si aggiungono i pisellini e si fa cuocere qualche minuto.

Si prende una sottiletta, si mette un pò di ripieno in senso trasversale rispetto al quadrato

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10700/thumb_Cannolo_form1.JPG
si richiude a mò di cannolo

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10700/thumb_Cannolo_Form2.JPG

si passa nella farina, nell'uovo e nel pangrattato

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10700/thumb_Cannolo_Form3.JPG


si frigge per un minuto e non di più per evitare che la sottiletta si squagli completamente

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10700/normal_Cannolo_Form4.JPG


Serviteli subito ben caldi....sentirete il croccante della panatura e poi l'esplosione di morbidezza della sottiletta....io ne avrei mangiati un vagone :p: :p: :p:
L'Araba Felice
08/01/07, 16.59
che idea carina,provero':)
calimero
15/01/07, 18.52
Da provare......ma senza piselli.
lioth
15/01/07, 18.55
....ho visto anke io questa ricetta che mi incuriosiva probabilmente sulla stessa rivista...ma ero un po' titubante.... mi hai fatto venir voglia di provare:D
nightfairy
15/01/07, 19.36
Che bella idea!:eek:
ZiaSissy78
15/01/07, 19.36
....ho visto anke io questa ricetta che mi incuriosiva probabilmente sulla stessa rivista...ma ero un po' titubante.... mi hai fatto venir voglia di provare:D

Io ho voluto provare tanto per curiosità e ne avevo fatti solo un paio a testa ma poi mangiandoli mi sono pentita....ne dovevo di più....è una di quelle cose che quando le mangi ti lascia l'aquolina in bocca, poi magari è solo questione di gusti personali......prova prova :p: :p: :p:
luna rossa
15/01/07, 19.42
scusa ma non si aprono in padella ?
ZiaSissy78
15/01/07, 19.49
scusa ma non si aprono in padella ?

No perchè quando arrotoli la sottiletta fa presa da sola ;) , non usare uovo o altro se bagni la sottiletta poi non si appiccica più.