Fantasia di cotechino e lenticchie

[ellina]

Ormai siamo ai riciclaggi e ve la posto per questi, dal momento che non ho potuto postarvela prima.

Dopo aver lessato delle lenticchie con gli aromi consueti, passarle in un soffritto di carote, sedano, cipolla, aglio e prezzemolo e ventricina o in assenza di questa, pasta di salame. Farle insaporire e aggiungere passata di pomodoro. Una volta asciugate unire a freddo besciamella, uova e parmigiano e frullare il tutto. Imburrare degli stampi individuali, spolverare di pangrattato, versare metà del composto fino a due terzi della capacità e far cuocere in forno a bagno maria.

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Far intiepidire e sformare
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All'altra metà del composto aggiungere del cotechino tritato, foderare degli stampi imburrati con sfoglia di pasta lessata a metà e versarvi l'impasto. Cuocere sempre a bagno maria fino a doratura.
Comporre il piatto aggiungendo due mezze fette di cotechino al naturale.


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[nightfairy]

Ottimoooo!:p:

[ellina]

Grazieeee(:-*

[cindystar]

:D :D :D ...ma qua nun se finisce più de ricicla' e de magna'.....:D :D :D :D :D :D :D ....

[ellina]

:D :D :D ...ma qua nun se finisce più de ricicla' e de magna'.....:D :D :D :D :D :D :D ....

Soprattutto de...........magnà;) :D

[paneburroezucchero]

:D :D :D ...ma qua nun se finisce più de ricicla' e de magna'.....:D :D :D :D :D :D :D ....



:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes:

[Picio]

Ora so cosa fare con le lenticchie nel congelatore.