Haruka84
10-01-2007, 18:10
Oggi è il compleanno della mia mammina, ieri sera le ho preparato il pan di spagna e stamattina mi sono alzata di buon ora e l'ho farcito, uno strato con crema pasticcera bianca, e uno strato con crema al cioccolato! Poi l'ho decorato con della panna, un'ostia e dei fiorellini! Tutto molto semplice, ma sono abbastanza soddisfatta del risultato! L'abbiamo assagiata nel primo pomeriggio dopo il caffè...davvero buona!!! Spero piaccia anche a voi!
Per il pan di spagna:
300 gr di zucchero
300 gr di farina
6 uova
1 bustina di lievito
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a che diventano belli spumosi, aggiungere i bianchi montati a neve e mescolare dal basso verso l'alto. Aggiungere la farina setacciata e infine il lievito. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa mezz'ora. Controllare con la prova stecchino.
Il pan di spagna è stato diviso in tre strati, uno farcito con crema bianca, e l'altro con crema al cioccolato! Poi ho steso sopra la panna montata a ricoprire tutta la torta. Ho posizionato al centro l'ostia ed ho fatto aderire bene! Poi con altra panna montata ho decorato il bordo e tutto intorno all'ostia. Alla fine ho aggiunto i fiorellini.
Per la crema:
3 uova
130 gr di zucchero
75 gr di farina
1/2 litro di latte
La buccia di un limone
cacao in polvere
Sbattere i tuorli con lo zucchero a lungo, intanto mettete il latte in un pentolino sul fuoco al minimo con la buccia di limone. Unite alle uova la farina, mescolare per bene, versare una parte del latte nel composto ottenuto e poi il composto nel pentolino con il rimanente latte! Alzare leggermente la fiamma e girare finche la crema non si addensa. Toglierla dal fuoco e farla raffreddare. Io l'ho divisa in due parti, ad una di esse ho aggiunto il cacao amaro.
Per la bagna:
Latte
Vermuth
Le proporzioni del latte e del vermut variano a seconda delle preferenze!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10145/normal_Immagine_045.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10145/normal_Immagine_046.jpg
Ho modificato il messaggio ed aggiunto la ricetta che ho usato per la crema e il pan di spagna sperando che possa essere utile a qualcuno! ^^
Per il pan di spagna:
300 gr di zucchero
300 gr di farina
6 uova
1 bustina di lievito
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a che diventano belli spumosi, aggiungere i bianchi montati a neve e mescolare dal basso verso l'alto. Aggiungere la farina setacciata e infine il lievito. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa mezz'ora. Controllare con la prova stecchino.
Il pan di spagna è stato diviso in tre strati, uno farcito con crema bianca, e l'altro con crema al cioccolato! Poi ho steso sopra la panna montata a ricoprire tutta la torta. Ho posizionato al centro l'ostia ed ho fatto aderire bene! Poi con altra panna montata ho decorato il bordo e tutto intorno all'ostia. Alla fine ho aggiunto i fiorellini.
Per la crema:
3 uova
130 gr di zucchero
75 gr di farina
1/2 litro di latte
La buccia di un limone
cacao in polvere
Sbattere i tuorli con lo zucchero a lungo, intanto mettete il latte in un pentolino sul fuoco al minimo con la buccia di limone. Unite alle uova la farina, mescolare per bene, versare una parte del latte nel composto ottenuto e poi il composto nel pentolino con il rimanente latte! Alzare leggermente la fiamma e girare finche la crema non si addensa. Toglierla dal fuoco e farla raffreddare. Io l'ho divisa in due parti, ad una di esse ho aggiunto il cacao amaro.
Per la bagna:
Latte
Vermuth
Le proporzioni del latte e del vermut variano a seconda delle preferenze!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10145/normal_Immagine_045.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10145/normal_Immagine_046.jpg
Ho modificato il messaggio ed aggiunto la ricetta che ho usato per la crema e il pan di spagna sperando che possa essere utile a qualcuno! ^^