torta cioccolato e............

[cameron]

è una torta di linus
questa torta è una cosa........fantastica per chi ama il cioccolato e il sapore degli amaretti,(io ho messo quelli morbidi tipo sassello)
la ricetta prevede una crema di cioccolato fondente tipo nutkao gran cremeria,io ho usato una crema al cacao contenente mandorle e nocciole della caffarel sempre gusto fondente (meravigliosa, mangiata con il dito)
ingredienti:
per la frolla:300gr di farina - 150gr di zucchero- 150gr di burro - 1 bustina di lievito - 3 tuorli -

per il ripieno:
- 300gr crema cioccolato- 150gr farina di mandorle- zucchero gr 100 (io non l'ho messo ed era buona,se non vi piace troppo dolce fate come me)- gr 200 amaretti - 3 albumi-

Preparare una pasta frolla con farina burro lievito tuorli e zucchero
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/P1120132.JPG

sbiciolare gli amaretti e aggiungere la farina di mandorle + 100gr zucchero che io non ho messo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/P1120131.JPG

montare a neve gli albumi
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/P1120134.JPG

aggiungere delicatamente gli albumi agli amaretti
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/P1120128.JPG

stendere la frolla su una tortiera con bordi alti e spalmare la
cioccolata
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/P1120129.JPG

versare sopra l'impasto di amaretti e mandorle
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/P1120127.JPG

girare il bordo intorno
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infornare a 180° x circa 30 minuti
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lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo
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di lato
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/P1120123.JPG

la fetta :p: :p:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/P1120122.JPG

un primo piano
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/P1120137.JPG

quando è in bocca si sente il contrasto tra la cioccolata fondente
e il doce degli amaretti, il friabile della frolla, il cremoso della cioccolata e il semi morbido degli amaretti :p: :p: :p: :p: :p: provatela è super!

[Jayashanti]

Impossibile non copiarla ed incollarla...;)

[Gwendoline]

Dieci minuti di immenso piacere e vent'anni sui fianchi.......!!! Una favola questa cosa!!!:eek: :eek: (:-* (:-* :p: :p: :p: :p:

[ALEN76]

che bontà! la voglio provare! e magari se Regine trova la ricetta di questi macarons che a quanto pare somigliano agli amaretti ma sono meno amari...la provo con quelli! visto che non vado pazza per gli amaretti ma la torta mi ispira!:D

[MARI59]

Che spettacolo Cameron. Deve essere super.........
Stavo giusto pensando ad un dolce da fare domani sera che vengono degli amici.......

[cameron]

Mi sono ricordata che nel ripieno di amaretti e mandorle NON HO messo
i 150 gr di zucchero stabiliti perchè mi sono distratta!!:rolleyes:
Devo dire che a me è piaciuta così, forse perchè non amo i dolci dolcissimi :D
E così, recuperiamo 10 anni :D :D :D :D :D :D :D :D di ciccia :D :D :D

[@nn@]

Mi sono ricordata che nel ripieno di amaretti e mandorle NON HO messo
i 150 gr di zucchero stabiliti perchè mi sono distratta!!:rolleyes:
Devo dire che a me è piaciuta così, forse perchè non amo i dolci dolcissimi :D

..nel senso che di zucchero ne hai messo meno o che non l'hai messo per niente?

[@nn@]

...ho riletto bene il primo post ed ho capito da sola:o

[cameron]

Ho comunque corretto la ricetta scrivendolo......:)

[calimero]

Non amo gli amaretti ma una fetta di questa torta.......anch'io la voglio!

[anaconda]

Mmmmmh dev'essere davvero buona ed è anche molto carina!!!
Complimenti!
:D

[Gwendoline]

:D :D
E così, recuperiamo 10 anni :D :D :D :D :D :D :D :D di ciccia :D :D :D[/quote]
Grazzzzieeee!!! Bravissima allora senza lo zucchero è gia meglio dici?? !!!!!:D :D :D :D :D :D :D

[silvanausa]

buonaaaa da fare al piu` prestooooo

[MAILA70]

...non trovo gli amaretti morbidi:( ....dici che posso farla con quelli normali?:) ........che buoooona che deve essere questa torta!!!!:p:

[cameron]

...non trovo gli amaretti morbidi:( ....dici che posso farla con quelli normali?:) ........che buoooona che deve essere questa torta!!!!:p:

Certo,la torta è nata con quelli normali.;)
Con altre torte mi sono accorta che faceva differenza cosi se posso uso
quelli morbidi, però non rinuncerei a farla se non li trovo :rolleyes: ;)

Ho fattoi la torta ieri ed è praticamente sparita (oggi siamo in 3):eek:
secondo me è una di quelle torte che con il passare dei giorni diventa più
buona, il problema è farli passare alla torta :D :D

[nightfairy]

Dev'essere buonissima!!!:eek: :p:

[socera]

Scusa, ma per farina di mandorle, intendi le mandorle tritate o la farina di mandorle già fatta di quella nota marca? Grazie (:-*

[CaRoLiNaaa]

bellissima!!!

pero' nn mi piacciono molto gli amaretti, pensi k possa sostituirli con biscotti secchi?
cambiera' il sapore, lo so, ma non dovrebbe essere male, no?

[hellyna]

da rifare :eek:

[cameron]

Scusa, ma per farina di mandorle, intendi le mandorle tritate o la farina di mandorle già fatta di quella nota marca? Grazie (:-*

Dato che va messa nel ripieno,puoi mettere quella che preferisci ..;)



bellissima!!!

pero' nn mi piacciono molto gli amaretti, pensi k possa sostituirli con biscotti secchi?
cambiera' il sapore, lo so, ma non dovrebbe essere male, no?
Male non sarà sicuramente.....non sarà la stessa torta........magari sarà anche più buona :rolleyes: ;) !!! Fammi sapere ......

[TAMARA76]

NON E' MICA GIUSTO FAR VENIRE CERTE VOGLIE:eek: E' UNA CROSTATA FAVOLOSA DA PROVARE DI CORSA!!!!!!!!:D
MIO MARITO VORREBBE DIMAGRIRE UN PO'....MI SA CHE FINCHE' STARA' CON ME NON CI RIUSCIRA':rolleyes:
GRAZIE X QUESTA RICETTA
CIAO

[_Chiara_]

Questa torta è fantastica!!!!!!
Ero un po' scettica nel fare la frolla col lievito.. ma... mi è bastato assaggiarne 1 sol boccone per ricredermi! La pasta è buonissima, non troppo dolce, morbida ma friabile.. Mmmmmmmmmm :p:

Ho solo apportato qualche modifica...

Per l'impasto:
350 gr di Farina anzichè 300

100 di zucchero anzichè 150

1 bustina di vanillina

Per la superficie di amaretti e mandorle:
50 gr di zucchero anzichè 100

Inoltre la crema al cioccolato fondente l'ho fatta io anche perchè qui non riuscivo a trovare niente che si differenziasse seppur minimamente dalla nutella..
e così ho seguito passo passo la ricetta della crema al cioccolato di teresa51 alla quale ho già fatto i complimenti perchè è divina (ho dimezzato le dosi!)

ah dimenticavo, non ho usato gli amaretti morbidi ma quelli normali!;)

Che dire, questa torta mi ha soddisfatto in pieno, adoro gli amaretti e le mandorle insieme alla crema di cioccolato.. ve la consiglio! Da oggi questa è la mia torta preferita, la migliore per me! :D

Mi spiace postarvi le foto della torta dimezzata, è stata mangiata che era ancora tiepida e mi hanno già chiesto vivamente di rifarla presto.. eheheh;) tutto merito di cameron, grazie mille per questa torta che merita davvero i migliori complimenti!

Ecco la parte superstite:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11181/normal_torta_di_amaretti.JPG

E' sfuocata, peccato! Prima o poi mi deciderò a sistemare questa benedetta fotocamera che mi rovina le immagini in primo piano :mad:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11181/normal_torta_di_amaretti_2.JPG

[cameron]

Grazie.....io preferisco usare gli amaretti freschi....ma se non li ho.....la faccio ugualmente..:D ;)

[_Chiara_]

anche io avrei voluto quelli freschi... ma non li ho trovati! :( supermercati poco forniti.. grrrrr!
Comunque rimane sempre la torta più semplice e buona che abbia mai mangiato! :D

[MAILA70]

eccolaaa!!!!.............questa è la seconda volta che la faccio,ma cosa più importante sono riuscita a fare le foto(l'altra volta me ne sono dimenticata!!:rolleyes::D)........


...ho usato gli amaretti classici,con le mandorle ho usato 40gr di zucchero e ho messo la nutella:p::p::p:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10746/DSCF0067_%287%29_torta_cioccolato_e_____di_1camero n.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10746/DSCF0071_%287%29_torta_cioccolato_____di_canmeron2 .JPG buonisssssimaaa!!!