ANANAS

[Cinzia]

Iniziano le giornate di caldo ed è proprio il momento giudto di gustare questo frutto esotico dalle mille virtù.

Si riconosce quando è maturo dal colore della buccia: se è verde è ancora acerbo, se è gialla o tendente all'arancione vuol dire che è al punto giusto di maturazione.

Se è maturo si può conservare in frigo per una settimana, se è ancora acerbo si può conservare a temperatura ambiente per una decina di giorni.

Per tagliarlo: eliminare la parte con il ciuffo e con un coltello ben affilato eliminare anche la buccia, a questo punto tagliare delle fette ed eliminare il torsolo legnoso con l'attrezzo specifico o con un coltello ben affilato.

Si può utilizzare in svariate ricette, dai dolci, ai cocktail, ai primi, ecc ..... non c'è ch el'imbarazzo della scelta

[Cinzia]

ANANAS AL RUM (4 persone)

1 ananas fresco
4 cucchiai di zucchero
rum

Pulire bene l'anas eliminando il ciuffo, la buccia e la parte centrale legnosa, tagliare delle fette alte un dito, metterle su di un piatto da portata e spolverare con lo zucchero e bagnare con il rum, mettere in frigo a raffrescare per un paio di ore prima di servire.

BUON APPETITO

[Cinzia]

TORTA ALL'ANANAS

4 fette di ananas in scatola
gr.180 di farina
gr.150 di zucchero di canna
2 uova
1 bustina di lievito
dl.1/2 di latte
dl.1/2 di sciroppo dell'ananas
gr.120 di burro

Mettere sul fondo di uno stampo, precedentemente ricoperto, le fette di annas, aunire il burro con lo zucchero e mescolare bene, aggiungere le uova, la farina, il lievito, il latte, lo sciroppo di ananas, mescolare bene fino a quando risulta un composto bene omogeneo, versare nello stampo con le fette di ananas e cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti, quando la torta è cotta lasciarla intiepidire e rovesciarla su un piatto di portata.

BUON APPETITO

[ropa55]

A proposito di ananas ne ho comprato uno troppo bello qualche dritta in merito per unire ananas e panna montata mi è venuta la fissa!!!!!!!!!!!!!!!