Pasta E Broccoli

[daniela59]

Oggi pasta e broccoli.
ho lavato e tagliato il gambo a croce

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fatti scottare in una pentola con acqua sale e un poco di aceto, dopo ho messo a soffriggere una cipolla tagliata a fettine, uno spicchio d'aglio e del prezzemolo

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quindi ho unito due salsicce a pezzi e fatto andare ancora un po'

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quando ha preso colore ho unito i broccoli scottati e fatto andare il tutto fino a prendere colore poi messo qualche goccia di aceto e vino bianco fino a farlo evaporare

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quando tutto era tirato ho aggiunto 350gr di passata di pomodoro e un po di sale e fatto cuocere per un 10 minuti

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dopo ho cotto dei ditalini e condito con questo sugo!!! ecco il risultato

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:) :) :)

[felsina]

Di solito lo cucino come piatto leggero ed antitumorale ... ma con la salsiccia! :p: :p: :)

[daniela59]

Squisito credimi, rileggendo la ricetta mi sono dimenticata di scrivere il peperoncino:o

[felsina]

Squisito credimi, rileggendo la ricetta mi sono dimenticata di scrivere il peperoncino:o

Immagino! :) :) :)

[Gnu]

Lo faccio sempre anche io ...
per renderla un po' più "dietetica", prima rendo croccante la salsiccia senza grassi in una padella antiaderente...quindi tolgo tutto il grasso fuori uscito...e poi procedo come hai fatto tu!:D
Un filo d'olio per la cipolla e via....
Aggiungo la salsiccia prima del sugo;) ...

Ciao

GnuS

[daniela59]

Interessante!!!:)

[popa]

BUONA!!!!:p: :p: :p: :p:
Io di solito faccio le orecchiette con i broccoletti, cotti direttamente nell'antiaderente con l'aggiunta di un paio di acciughine e naturalmente il mio sugo di pomodoro. Se ti interessa ho postato la ricetta nella sezione sughi, da provare credimi!!!

[daniela59]

Grazie, vado a vedere, ciao:)

[stefina]

:confused: :confused: ma dai... con salsiccia e pomodoro...anche io faccio sempre con aglio e acciughe, con del pane grattugiato tostato in padella... proverò sicuramente con il trucco di gnu della salsiccia scottata e sgrassata.
senti, ma perchè incidi la base dei broccoli con una croce??? aiuta la cottura??? grazie
stefi (:-*

[daniela59]

Si, evita al gambo di rimanere meno cotto del fiore del broccolo!!:)