Tortino di patate e broccoli

[twist]

Dovendo smaltire un pò di broccoli lessati, ho pensato di preparare delle crocchette....

Ho lessato 2 patate medio grandi e le ho passate insieme alle cimette di broccolo. Ho unito 1 uovo, del prezzemolo tritato, 2 cucchiaiate abbondanti di parmigiano grattugiato, del pangrattato e il sale necessario.

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Arrivata a questo punto avrei dovuto formare le crocchette, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e friggere, ma ho cambiato idea ....
Ho preso una teglia, vi ho versato un filo d'olio, l'ho cosparsa con il pangrattato e ricoperta con parte del composto. Ho aperto il frigo .... c'era ben poco di utilizzabile .... un uovo sodo e delle sottilette .... li ho tagliati a pezzetti e sparsi nella teglia.

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Ho ricoperto il tutto con il composto rimasto, del pangrattato, un filo d'olio ed ho messo in forno.

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P.S.Ho dimenticato di fare la foto del piatto pronto ...... (sorry !!!)
Il tortino era molto buono.http://i1.tinypic.com/ru2uyh.gif

[valeryv]

Bell'idea questo piatto ,alcune volte non sò come smaltire i broccoli(:-* (:-* (:-*

Grazie
Valeria:D :D :D

[brigidaa]

questa mi piace, questa te la copio!!
in cambio ti dò un idea, per i broccoli.
pasta con broccoli e mascarpone.
metti su la pentola della pasta..quando bolle metti dentro le cimette di broccoli. quando sono cotti ma croccanti li tiri fuori e li metti in un padella con del mascarpoe e butti la pasta nell'acqua.
scola la pasta e la metti nella padella con i broccoli ed il mascarpone. mescolare e servire subito.
non è molto dietetico(anzi nada!!) ma buonissimo!:p:

[Froda]

:p::p:Buonoooooooooooooooooo!

(:-*(:-*