ketty
08/05/03, 15.18
::) Mi piace molto fare le pizze! Vi do una ricetta di pizza con le zucchine.
500 gr. di farina-500 gr. di zucchine-150 di prosciutto cotto-provola secca-3 uova-parmigiano e romano-sale e pepe.
Preparo l'impasto per la pizza e faccio lievitare. Taglio le zucchine a rondelle sottili e le metto in un panno con poco sale e le faccio asciugare. Quando la pasta è lievitata stendo 3/4 in un ruoto metto a strati zucchine, provola, prosciutto cotto. Continuo fino ad esaurimento degli ingredienti.Finisco con uno strato di zucchine. Prima di coprirla con il resto della pasta, sbatto le 3 uova con i due formaggi, sale e pepe e le metto sulle zucchine. Copro con la pasta rimasta, spennello con l'uovo e la inforno a 180° per circa 45'
500 gr. di farina-500 gr. di zucchine-150 di prosciutto cotto-provola secca-3 uova-parmigiano e romano-sale e pepe.
Preparo l'impasto per la pizza e faccio lievitare. Taglio le zucchine a rondelle sottili e le metto in un panno con poco sale e le faccio asciugare. Quando la pasta è lievitata stendo 3/4 in un ruoto metto a strati zucchine, provola, prosciutto cotto. Continuo fino ad esaurimento degli ingredienti.Finisco con uno strato di zucchine. Prima di coprirla con il resto della pasta, sbatto le 3 uova con i due formaggi, sale e pepe e le metto sulle zucchine. Copro con la pasta rimasta, spennello con l'uovo e la inforno a 180° per circa 45'