Fettine Di Carne Al Sesamo

[cindystar]

INGREDIENTI:

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/thumb_1-1.jpg Fettine di lonza di maiale o di petti di pollo
1 uovo sbattuto
semi di sesamo
sale/pepe
burro
olio extravergine di oliva
zucchero di canna
aceto bianco o balsamico

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/thumb_2-1.jpg http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/thumb_3-1.jpg Passare le fettine di carne nell’uovo sbattuto e poi su uno strato di semi di sesamo, premendo per farli aderire bene.
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http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/thumb_5-1.jpg http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/thumb_7-1.jpg In un tegame largo (deve contenere le fettine in uno solo strato) sciogliere una noce di burro con un filo di olio e farci rosolare la carne 4/5 minuti per parte, il pollo qualche minuto in più (io ho dovuto fare in due volte perchè erano tante...)

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/8-1.jpg Togliere la carne e mantenerla al caldo tra due piatti o coperta da alluminio.

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/thumb_10-1.jpg Nello stesso tegame sciogliere una nuova noce di burro con un cucchiaio di zucchero di canna, sale e pepe. Spruzzare di aceto, far evaporare un secondo e ripassare le fettine in questo sughetto per farle insaporire spegnendo il fuoco dopo un minuto.

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/11%7E2.jpg Servire con un bel contorno di verdure, crude o cotte a piacere.:p:

[maik]

...tu mi leggi nel pensiero!!!!! Stavo cercando ieri sera qualche ricetta con i semi di sesamo, yuppiiii!
Vorrei fare come antipasto degli straccetti di pollo/maiale/manzo impanati in modo "strano" per una cena di sabato, dici che questa panatura puo starci vero oppure ce il rischio di perdere i semini, mangiando il tutto con le mani :)? In ogni caso me la farò per cena, zucchero e aceto balsamico mi ispirano assai:D:D:D!!!
(e se avete qualche idea per impanare con altre cose, ben vengano ;D)

[cindystar]

:D :D ...in effetti...se ne perdono tanti per strada di semini...ma sono talmente tanti....:D :D :D ....mi sto scervellando per trovare una soluzione...stasera ho replicato con le polpettine....di avanzi....:D :D
....in ogni caso sono una simpatica alternativa al solito pan grattato....:rolleyes: :rolleyes: ....sia di gusto che di presentazione...:rolleyes: :rolleyes: ...:cool:

[Annalisa]

non posso farla:\ ....Mauro è allergico al sesamo:-| :-| , ma molto sfiziosa:)

[cindystar]

non posso farla:\ ....Mauro è allergico al sesamo:-| :-| , ma molto sfiziosa:)


:eek: :eek: :eek: :eek: :eek:

:confused: ...non sapevo potesse esistere simile allergia....:eek: :eek::eek: ...poverino...:o ...
:rolleyes: :rolleyes: ...anche i miei figli lo stanno diventando....:rolleyes: :rolleyes: ...è tre giorni che gli propongono i fatidici semini...in tutte le salse...:rolleyes: :rolleyes: ...non ne possono piùùùùùùùùùù...:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
:rolleyes: :rolleyes: ....quando mi ci prende la mano....:D :D :D :D :D