durata e metodi di conservazione

[paolaas]

E' una richiesta un po' particolare.
Spesso mi chiedo come si debbano conservare determinati alimenti e per quanto tempo, ad esempio il liquore al cioccolato o il liquore al caffè, che contengono sì latte o panna ma anche il liquore che è un conservante.... Ok che se non faccio una dose industriale non ci sono problemi a tenerli in frigo ma che so, se li voglio regalare e per comodità dovrei tenerli fuori.....
Allora mi chiedo: c'è nessuno qui che sappia darci delle risposte "certe" sulla conservabilità degli alimenti?
(es. nel liquore, anche se c'è il latte, ma l'alcool è almeno il 10% del prodotto può stare fuori dal frigo) cose così, insomma...

[paolaas]

Nessuno mi sa aiutare?????

[tosca]

ciao
io i liquori li tengo in frigo o in congelatore, tipo il limoncello o la crema di limone, o il liquore al cioccolato.
li tengo anche per mesi, perch[ cmq non li beviamo se non quando ci sono ospiti.
l-unica accortezza [ che il collo delle bottiglie, dove cmq resta un po- di residuo, venga pulito perch[ rischi che si formi della muffa. a meno che non li tieni in bottiglie piccole.
ciao