Bavette alle uova fresche di merluzzo.

[ropa55]

Hi hi dopo le frattaglie di carne stasera quelle di pesce:D ,a vederle fan iun pò d'impressione ma a saperle fare escon dei sughi ottimi.

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Poi uno spicchietto d'aglio,uno scalogno,un pò di buccia di limone,e un pugnetto di foglie di prezzemolo.

Con questi odori preparate un soffrittino.

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Dopo pochi minuti rompete dentro le uova,tagliando l'involucro esterno della sacca che le contiene.

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Sfumate poco vino bianco.

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Mettete qualche cubetto di pomodorino e dopo pochi minuti spegnete,aggiustando di sale e pepe bianco.

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Saltate le bavette al dente e servite ben caldo.

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Se trovate le uova fresche fatelo val veramente la pena.:p:

ropa55

[apokalipsenow]

paolo io non mangio pesce...ma mi ispira devo dire!

[Cinzia]

mai usate le uova in questo modo, spero di trovarle prima o poi per provare il tuo piatto :p: :p: :p: :p: :p:

:)

[ropa55]

Me ne resta uno domani me lo faccio fritto:p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p:

[cameron]

Io non ho mai visto uova cosi al mercato del pesce:eek:

[ropa55]

Be a me le conservano,sanno che mi piacciono ma non son così rare.:confused:

[cameron]

Be a me le conservano,sanno che mi piacciono ma non son così rare.:confused:

Ho capito, io che non mi chiamo ropa, per avere queste uova mi devo comprare un merluzzo da 2 metri :rolleyes: ;)

[frangipane]

Da svenimento!!!:p: :p: :p: Sono buonissime anche se fate essiccare a lungo in forno a fuoco basso:p: :p: :p:

[ropa55]

E poi come le usi dopo la passatain forno?

[ropa55]

Ho capito, io che non mi chiamo ropa, per avere queste uova mi devo comprare un merluzzo da 2 metri :rolleyes: ;)

No sai si va a fortuna a un sacco di gente fan schifo il pescivendolo le toglie e le mette sul banco qua spesso le regalano queste no eran troppo belle;)

[frangipane]

infatti anche qua si trovano a buon prezzo:p: :p: il massimo sarebbe farle affumicate, ma anche in forno vngono buonissime, le uso tipo bottarga

[ropa55]

Allora le sali e le passi a teperatura bassa 60-80 gradi?

[frangipane]

esatto:p: :p: :p:

[ropa55]

MIII allora domani invece di farlo fritto provo sta cosetta al forno,poi un primo me lo invento al momento :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p:

[ciccia66]

Sabato, sul banco del nostro "caro" pescivendolo c'erano queste uova di merluzzo.....:confused:
Poiché non le avevo mai viste e non sapevo nemmeno cosa fossero:confused: , il nostro pescivendolo me le voleva regalare per provare... e io cosa ho fatto???? Ho rifiutato!!!!!!!!!!!!!!!!! :-| Ho detto: No, grazie, mi fanno senso solo a vederle>:-> :-|
Che dite, ritorno e faccio la finta tonta????:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: ;)
Ciccia:D

[Pulini]

:p: :p: :p: :p:

[ropa55]

Sabato, sul banco del nostro "caro" pescivendolo c'erano queste uova di merluzzo.....:confused:
Poiché non le avevo mai viste e non sapevo nemmeno cosa fossero:confused: , il nostro pescivendolo me le voleva regalare per provare... e io cosa ho fatto???? Ho rifiutato!!!!!!!!!!!!!!!!! :-| Ho detto: No, grazie, mi fanno senso solo a vederle>:-> :-|
Che dite, ritorno e faccio la finta tonta????:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: ;)
Ciccia:D


se ti ricapita........ si :D

[cameron]

Magari le trovassi io.......quando ci sono le uva nel pesce, io non le butto, me le mangio io!!
Però non le ho mai viste in pescheria, forse le tengono sottobanco >:-> per darle magari a un ropa :D, la prossima volta le chiedo sicuramente!!

[marble]

da me è già dura trovare un pescivendolo.... :o

ci muoio dietro a certe cose :p: :p: :p:

[silvestra]

Ma dai Anna Rita che al mercato centrale ancora dovrebbe esistere il pescivendolo o no?:eek:
Ropa ma le uova di aringa :rolleyes:che di sicuro le trovo, vanno bene lo stesso?:rolleyes:

[marble]

Ma dai Anna Rita che al mercato centrale ancora dovrebbe esistere il pescivendolo o no?:eek:
Ropa ma le uova di aringa :rolleyes:che di sicuro le trovo, vanno bene lo stesso?:rolleyes:

si, qualcuno c'è, però bisogna trovare il tempo di andarci e non mi sembra di aver visto mai queste cose...

prima ne avevo 2 vicino casa, come 2 latterie, come i macellai, ma ormai sono solo un ricordo :\

[ropa55]

Ma dai Anna Rita che al mercato centrale ancora dovrebbe esistere il pescivendolo o no?:eek:
Ropa ma le uova di aringa :rolleyes:che di sicuro le trovo, vanno bene lo stesso?:rolleyes:

Sai che non le ho mai provate:confused:

[silvestra]

Sai che non le ho mai provate:confused:
Provo a vedere se riesco a farlo a febbraio quando scendo giù e poi ti dico:D alle brutte lo rifilo al cognato che ci va matto per le uova di aringa

[cameron]

Oggi al mercato ho trovato le uova, il mio pescivendolo ha detto che da noi non si vendono cosi me le ha regalate.:D
Erano uova di branzino,non so se il gusto è uguale (mio marito dice di si):confused:
so solo che mi sono mangiata due piatti e per la fretta di assaggiarle non ho fatto la foto :rolleyes:

[ropa55]

Hai visto solo questione di g fortumna e quelle di branzino sono ancora meglio;)