GIOVANNA79
17-01-2007, 18:03
Ciao a tutti.Ecco oggi la ricetta dei rombi alle noci.
Per la pasta:
250 gr di burro
250 gr di noci macinate
125 gr di zucchero a velo
250 gr di farina
1 presa di sale
1 cucchiaino di canella
Per la glassa:
150 gr di zucchero a velo
2 albumi
1 manciata di noci tritate per guarnire
Ecco come si preparano:
tutti gli ingredienti
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10932/normal_Picture_019.jpg
si mettono su un piano di lavoro
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10932/normal_Picture_025.jpg
e si lavorano insieme fino ad ottenere un impasto omogeneo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10932/normal_Picture_026%7E0.jpg
Si stende la pasta tra 2 fogli di carta da forno
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10932/normal_Picture_027.jpg
a uno spessore di 1 cm circa
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10932/normal_Picture_034.jpg
e si mette in frigo per almeno un'ora.
I bianchi d'uovo si montano a neve con lo zucchero
fino a ottenere una massa spumosa facile da spalmare
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10932/normal_DSC03145.JPG
Togliete la pasta dal frigo e ricopritela di glassa
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10932/normal_DSC03146.JPG
Dividetela prima in strisce,poi con tagli obliqui
ricavatene dei rombi su cui spargerete delle noci
tritate.
Si mettono i biscotti sulla placca del forno imburrata
e si infornano a 200gradi per 15-20 minutti.
Eccoli pronti:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10932/normal_DSC03176%7E0.JPG
Mio consiglio e di farli piccoli circa3/3cm, e di lasciare
suficiente spazio tra loro per che durante la cottura si
gomfiano e poi diventano troppo grandi.
Una volta raffraddati si conservano a lungo nelle scatole
di latta.
PS:Fatemi sapere se vi piaciono:):):)
Per la pasta:
250 gr di burro
250 gr di noci macinate
125 gr di zucchero a velo
250 gr di farina
1 presa di sale
1 cucchiaino di canella
Per la glassa:
150 gr di zucchero a velo
2 albumi
1 manciata di noci tritate per guarnire
Ecco come si preparano:
tutti gli ingredienti
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10932/normal_Picture_019.jpg
si mettono su un piano di lavoro
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10932/normal_Picture_025.jpg
e si lavorano insieme fino ad ottenere un impasto omogeneo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10932/normal_Picture_026%7E0.jpg
Si stende la pasta tra 2 fogli di carta da forno
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10932/normal_Picture_027.jpg
a uno spessore di 1 cm circa
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10932/normal_Picture_034.jpg
e si mette in frigo per almeno un'ora.
I bianchi d'uovo si montano a neve con lo zucchero
fino a ottenere una massa spumosa facile da spalmare
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10932/normal_DSC03145.JPG
Togliete la pasta dal frigo e ricopritela di glassa
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10932/normal_DSC03146.JPG
Dividetela prima in strisce,poi con tagli obliqui
ricavatene dei rombi su cui spargerete delle noci
tritate.
Si mettono i biscotti sulla placca del forno imburrata
e si infornano a 200gradi per 15-20 minutti.
Eccoli pronti:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10932/normal_DSC03176%7E0.JPG
Mio consiglio e di farli piccoli circa3/3cm, e di lasciare
suficiente spazio tra loro per che durante la cottura si
gomfiano e poi diventano troppo grandi.
Una volta raffraddati si conservano a lungo nelle scatole
di latta.
PS:Fatemi sapere se vi piaciono:):):)