Pasta e patate

[twist]

Ecco il primo preparato oggi .......

Ho fatto rosolare in olio extravergine un battuto di carota, sedano e cipolla con l'aggiunta di un peperoncino piccante ( non è obbligatorio, ma ci sta proprio bene !!!).

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Ho aggiunto qualche cucchiaiata di passata di pomodoro molto densa ...

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... poi una patata abbastanza grande tagliata a cubetti ed ho lasciato insaporire per un paio di minuti.

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Ho coperto le patate con un bel bicchiere d'acqua ...

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....ho aggiunto il sale e qualche crosta di parmigiano.

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Ho coperto la pentola ed ho lasciato cuocere le patate ( non devono "spappolarsi"). Ho poi aggiunto dell'altra acqua ( 2 bicchieroni), aspettato che riprendesse il bollore e versato nella pentola la pasta (ho usato tubetti).

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Quando la pasta era cotta al dente e leggermente brodosa, ho spento il fuoco ed ho lasciato riposare per 5 minuti circa. Ho quindi versato nei piatti aggiungendo un pò di prezzemolo tritato (va bene anche il basilico) e un bel po’ di parmigiano. Ecco la foto finale ( .... è sfocatissima .... sorry!!!):

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10612/normal_DSC02184.JPG

Che dire ... http://i1.tinypic.com/ru2p6v.gif... i piatti sono stati ripuliti ......

[bix]

:p: Buoooooona la pasta e patate !!!!!!! anch'io faccio cuocere insieme alle patate la crosta di pecorino o parmigiano (:-*

[enzuccia]

Io adoro la pasta e patate...e dire che nn la faccio mai :\ ...ne approfitto sempre della mia mamma....
Opterò x la ricettina :D ...e poi le cose semplici sono sempre le + buoneeee

[manuelina73]

Ha un aspetto bellissimo. Una variante: aggiungi un po' di provola affumicata tagliata a dadini e ............................. mi farai sapere:D

[Aitina]

Ha un aspetto bellissimo. Una variante: aggiungi un po' di provola affumicata tagliata a dadini e ............................. mi farai sapere:D

Anche io la faccio con la provola, guarda ho messo la ricetta qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=16316&highlight=patate);)

[manuelina73]

grazie aitina per il link........
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