Calamari ripieni di bietole al forno

[Cinzia]

Ho utilizzato circa 100 gr. a persona di pasta (rifilata a bronzo) che si chiama Calamari perchè ricorda la forma degli anelli di calamari tagliati

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l'ho messa in una pentola di acqua bollente ed ho cotto per circa 7 minuti ed ho scolato

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nel frattempo ho lessato delle bietole (per 100 gr. considerate circa un paio di manciate di bietole lesse), le ho scolate

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le ho tritate con la mezza luna

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le ho strizzate, le ho messe in una ciotola ed ho unito un paio di cucchiai di ricotta ogni 100 gr. di pasta, abbondante noce moscata, un pizzico di sale ed un trito di aglio e prezzemolo ed ho mescolato bene

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Ho preso una pirofila da forno, ho steso uno strato di besciamella, ho riempito ad uno ad uno gli anelli di calamari con il ripieno di bietole ed ho steso nella pirofila, ho coperto con altra besciamella ed ho spolverato con Parmigiano Reggiano grattuggiato

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ho messo in forno caldo per circa venti minutiminuti, ho servito spolverando con abbondante Parmigiano Reggiano grattuggiato

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Buon appetito

:)

[L'Araba Felice]

Bellissimo:eek: :p: :p: :p: :p: :p:

[Corinna]

... ho riempito ad uno ad uno gli anelli di calamari con il ripieno di bietole ...
:)

E che pazienza... :D

[silvestra]

E io che pensavo al mollusco, sono una specie di paccheri più corti:D bella l'idea:)

[Cinzia]

esatto quasi dei paccheri solo che sono più corti e non sono pari ..... sono carini da vedere e molto buoni ;)

:)

[frangipane]

:p: :p: :p: SLURP!!!! Io sapevo che questo tipo di pasta si chiamasse calamarata
Ottimi da provare:p: :p: :p:

[Cinzia]

frangi mi hai fatto venure un dubbio ed ho ricontrollato, la pasta della marca che ho preso io si chiama Calamari, confermo

:)

[frangipane]

Bene, anche io ho dato un'occhiata e si chiamano anche calamarata:) :) si vede che si chiamano in entrambi i modi
http://images.google.it/images?q=calamarata&ie=UTF-8&oe=UTF-8&rls=org.mozilla:it:official&client=firefox-a&sa=N&tab=wi

[Cinzia]

e certo sono loro :)

certo che se le aziende si mettessero d'accordo non sarebbe male :D

se ne impara sempre una, grazie frangi

:)

[laura66]

Che piatto:p: co,plimenti;) non avevo mai sentito una pasta che si chiama "calamari":D pensavo di aver letto male:rolleyes:

[frangipane]

e certo sono loro :)

certo che se le aziende si mettessero d'accordo non sarebbe male :D

se ne impara sempre una, grazie frangi

:)

infatti:) ogni tanto capita di vedere nello stesso supermercato formati uguali con nomi diversi:D :D

[blue73]

bellissimo piatto... non sarebbe male mettere nel ripieno anche qualche mollusco tanto per fare onore al nome della pasta... :p: :p: :p: bravissima...

[Cinzia]

in effetti blue non hai tutti i torti, ho ancora metà confezione, vediamo che ne esce ;)

:)

[felsina]

:p: e riempirci i veri calamari!?! :) :confused: :)

[blue73]

in effetti blue non hai tutti i torti, ho ancora metà confezione, vediamo che ne esce ;)

:)


:) anch'io ho una confezione intera... e vediamo veramente che ne esce fuori ;)

[blue73]

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=32748&highlight=calamarata+coperchio

grazie Cinzia per la ricetta, l'ho fatta oggi per pranzo... complimenti da mio marito:p:

[Cinzia]

belle versioni, brava blue

:)