askanio
21/01/07, 01.10
2 tuorli
250 ml di latte
40 g zucchero a velo
la scorza di mezzo limone
1 bicchiere di champagne
100 ml di panna montata
Mettete in una casseruola i tuorli col latte, lo zucchero e la scorza di limone. Mescolate bene e scaldate la crema ottenuta a fuoco basso, miscelando continuamente, fino a quando non inizia il bollore. Togliere la casseruola dal fuoco, estrarre la scorza di limone e fate raffreddare. Aggiungete ora la panna montata e lo champagne, mescolare bene e versare il tutto in un contenitore di metallo ben ghiacciato.
Mettere in freezer per circa 1 ora mescolando ogni 20 minuti con 1 spatola metallica oppure con un frullino elettrico.
Servite in calici da spumante riempiti di Champagne freddo.
250 ml di latte
40 g zucchero a velo
la scorza di mezzo limone
1 bicchiere di champagne
100 ml di panna montata
Mettete in una casseruola i tuorli col latte, lo zucchero e la scorza di limone. Mescolate bene e scaldate la crema ottenuta a fuoco basso, miscelando continuamente, fino a quando non inizia il bollore. Togliere la casseruola dal fuoco, estrarre la scorza di limone e fate raffreddare. Aggiungete ora la panna montata e lo champagne, mescolare bene e versare il tutto in un contenitore di metallo ben ghiacciato.
Mettere in freezer per circa 1 ora mescolando ogni 20 minuti con 1 spatola metallica oppure con un frullino elettrico.
Servite in calici da spumante riempiti di Champagne freddo.