Nocciolina

[zioda']

domenica scorsa, passeggiando in centro con la moglie, ci siamo soffermati "come al solito" davanti la vetrina di una rinomata pasticceria cittadina (per sbavare un po'). In bella mostra c'era una crostata denominata "nocciolina", presentata come una crostata di nocciole e crema al gianduia. Poichè l'aspetto era molto invitante, la mia signora mi ha "commissionato" la realizzazione di tale delizia.
Non conoscendone gli ingredienti, nè il procedimento, oggi ho provato a interpretarla in questo modo:

TORTA NOCCIOLINA

Ingredienti :

pasta frolla:
200 gr. farina, 100 gr. zucchero, 100 gr. burro, 1 uovo intero, 1 pizzico di sale, un cucchiaino di ammoniaca per dolci e un cucchiaio di rhum.

ripieno:
3 tuorli, 3 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di farina (io ho usato 2 cucchiai di farina e 1 di maizena), 1/2 litro latte, 3 cucchiai di nutella, 250 gr. di nocciole spellate e tostate.

inoltre : 100 gr. di cioccolato al latte, 1 cucchiaino di rhum

Procedimento:

ho preparato la pasta frolla ,(questa volta ho utilizzato l'ammoniaca per dolci, inizialmente ero un po' titubante, perchè di solito utilizzo il lievito in polvere, ma ho voluto provare ed è andata bene) e l'ho messa in frigorifero a riposare:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_PICT0151.JPG

quindi ho preparato una crema pasticcera, con i tuorli, lo zucchero, le farine ed il latte. Una volta pronta ho aggiunto tre bei cucchiaioni di nutella e ho mescolato bene, ecco il risultato:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_PICT0152.JPG

poi con la pasta frolla ho rivestito uno stampo per crostate del diametro di cm. 26:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_PICT0153.JPG

ho unito le nocciole alla crema:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_PICT0154.JPG

e ho riempito la crostata con il ripeno ottenuto :

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_PICT0155.JPG

ho infornato per circa 40 minuti a 175 gradi e questo è il risultato:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_PICT0156.JPG


per renderla ancora più golosa, una volta raffreddata, l'ho glassata con il cioccolato al latte, sciolto (nel microonde) con un cucchiaino di rhum:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_PICT0157.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_PICT0158.JPG

una foto della fetta:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_PICT0159.JPG



risultato: esperimento riuscito:) :) :) :)
(devo essere proprio pazzo, è la prima volta che posto una ricetta e invece di metterne una già collaudata, ne ho messa una con esito incerto:D :D )

spero vi piaccia (anche perchè per postarla ho impiegato circa due ore e non sono sicuro di esserci riuscito)

[fabrizia]

spero vi piaccia (anche perchè per postarla ho impiegato circa due ore e non sono sicuro di esserci riuscito)

:o :o Non ci sei riuscito,ma per un pelo;) il link delle foto devi incollarlo sulla finestra che ti si apre cliccando sull'iconcina che rappresenta una cartolina con 2 montagne che trovi nel riquadro subito sopra al massaggio che stai postando Spero di essere stata chiara ma ne dubito

[zioda']

grazie Fabrizia. :) :) :) :) :) :) ora ci sono riuscito!!!!!

ma che fatica però (facevo prima a farne un'altra:\ :\ :\ )

[monny61]

grazie Fabrizia. :) :) :) :) :) :) ora ci sono riuscito!!!!!

ma che fatica però (facevo prima a farne un'altra:\ :\ :\ )
:\:\:\A chi lo dici......Anch'io posto poche foto per lo stesso motivo....:rolleyes:
Comunque la torta ti è venuta benissimo....:p::p::p:

[fabrizia]

grazie Fabrizia. :) :) :) :) :) :) ora ci sono riuscito!!!!!

ma che fatica però (facevo prima a farne un'altra:\ :\ :\ )
Prego sono contenta di esserti stata utile;) ;) :)
Ahh dimenticavo...bellissima questa torta:D :D

[missrivig]

...slurp...superslurp!!!Questa torta e' ...da lacrima!!!!deve essere di una bonta' strepitosa!!!!!da fare SUBITISSIMO!!!!:p:

[nightfairy]

Bravissimo..ha un aspetto delizioso!:p:

[LadyofShalott]

ottima!!!!!!!!!:p: :p:

[Angela06]

Oh mamma!!!!!! vediamo quando la faccio questa? hmm devo trovare una data al piu' presto!!!!! Buonissima , deve essere davvero buonissimaaaaaaa!!!! :p:

[elenuccia]

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_PICT0159.JPG

Ma è una meraviglia!! :p: :p: Quel ripieno è una vera tentazione! Complimenti!

[onions]

è uno spettacolo...:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: da provare!!!!!!

[roberta383]

Anch'io l'ho sperimentata ed è venuta ottima!!!:p:

[valeriola82]

Questo è un vero attentato alla mia dieta...:'-(
Deve essere stra-buona!!!! :p:
Copiata! :rolleyes:

[aidan]

mmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhh!!!! gnam gnam!!! http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/00020156.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10)

[zioda']

Anch'io l'ho sperimentata ed è venuta ottima!!!:p:

sono contento che ti sia piaciuta ;);););)

Questo è un vero attentato alla mia dieta...:'-(
Deve essere stra-buona!!!! :p:
Copiata! :rolleyes:

dieta??? ..... basta mangiarne poca....... se ce la fai :D:D

mmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhh!!!! gnam gnam!!! http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/00020156.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10)

;);););)

[ziavalina]

Questa dario è da svenimento davanti al pc!complimentissimi mi sa che è un urlo di sapore:Dda fare immediatamente..tanto quest'anno si va in montagna:D:D

[zioda']

Questa dario è da svenimento davanti al pc!complimentissimi mi sa che è un urlo di sapore:Dda fare immediatamente..tanto quest'anno si va in montagna:D:D

grazie! ;)

... anche io volevo andare in montagna :rolleyes::rolleyes::rolleyes: ..... ma si va al mare..... e qui mi vogliono (vorrebbero ..eh eh) mettere a dieta... :D:D

[gattino2]

Che ripieno! Mi viene l'acquolina in bocca solo a vedere le foto:)Complimenti:)

[zioda']

Che ripieno! Mi viene l'acquolina in bocca solo a vedere le foto:)Complimenti:)

;) grazie ;)

[Isabelle]

:) Che gola...

[zioda']

:) Che gola...

;););););)

[ziavalina]

grazie! ;)

... anche io volevo andare in montagna :rolleyes::rolleyes::rolleyes: ..... ma si va al mare..... e qui mi vogliono (vorrebbero ..eh eh) mettere a dieta... :D:D
eh già:D

[SPOSINA]

E' stupenda....e di sicuro bbbonaaa..http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_55.gif

[zioda']

E' stupenda....e di sicuro bbbonaaa..http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_55.gif


;);););)

[araujosax]

Bravissimo Dario!!!
Ora ne vorrei una fettina....:p::p::p: