Uova strapazzate e triangoli di focaccine al parmigiano

[ropa55]

E con le focaccine avanzate......... ;)

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?goto=newpost&t=32601

Che ci faccio......:D
Dato che ieri sera tanta fame non avevo,in fretta ho messo qualche fettina di guanciale in padella senza grassi fino a renderla croccantina.

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Dopo aver buttato l'eccesso di grasso,nella stessa padellina ho strapazzato due uova,rendendole un pò più consistenti del solito.

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In nodo da poterle servire a quenelle con la pancetta e i triangolini di focaccia al parmigiano.

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L'ultima foto non è il massimo ma l'uovo strapazzato freddo........:-|
E zacchete risolta la cena hahahahah
ropa55