siciliani..unitevi!!!

[Bri]

chi mi aiuta a trovare la ricetta del ""PESTO ALLA SICILIANA"" ??
Grazie , Bri

[cosepazzzz]

nn sono siciliana ma la ricetta dovrebbe essere questa:



Ingredienti: 200 grammi di pomodori,5- 6 foglie di basilico fresco,un paio di ciuffetti di prezzemolo,50 grammi di pinoli,80 grammi di parmigiano (o pecorino)un'acciuga salata senza lische,sale e peperoncino rosso q.b.,olio extra vergine di oliva q.b.

Procedimento: Miscelare nel frullatore tutti i prodotti e
lentamente aggiungere l'olio.
Condire la pasta (possibilmente spaghetti grossi) con il composto e farla
saltare in padella per circa un minuto.

[Ver]

Io aggiungo al pesto classico della ricotta, salsa di pomodoro e noci tritate grossolanamente.
Ho preso l'idea dallo spot dei sughi pronti Barilla, le dosi le scelgo al momento assaggiando.
In famiglia apprezzano il risultato :)

Ciao

[la piccola flo]

io il pesto siciliano che ho mangiato da piccola a "ciapani", ovveroo trapani, me lo sogno ancora la notte.

ad occhio direi che la prima ricetta, quella con il peproncino pinoli etc. ci assomiglia molto,
mamma mia che ricordi mi fate tornare alla mente!!!