Timballi Di Asparagi Verdi Con Salsa Raggi Di Sole

[popa]

Ieri abbiamo festeggiato il compleanno di mia suocera, per cui ho pensato di prepararle un pranzetto speciale.
Come antipasto CARAMELLE DI SPEACK, INVOLTINI DI BRESAOLA CON FUNGHI e SCHIACCIATINE DI PARMIGIANO.
Come primo questi timballini e per finire un bel FILETTO AL PEPE VERDE

Tutte le ricette sono riportate negli spazi appositi, scusate ma non sono capace di linkarle, qualcuno mi può dare una mano?

Va beh...inizio col indicarvi la preparazione della salsa che non è altro che salsa allo zafferano.

In una tazza stemperate nell'olio lo zafferano http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10413/thumb_varie_004_edit.jpg. Quindi in una ciottolina mettete panna di soia, io ho usato la classica panna da cucina, http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10413/thumb_varie_005_edit.jpg mescolate con sale pepe e lo zafferano http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10413/thumb_varie_006_edit.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10413/varie_007_edit.jpg

Io l'ho preparata la sera prima e poi messa in frigor.

INGREDIENTI PER 5 TIMBALLINI

1 bicchiere abbondante di riso
circa 25/30 sparagi
1 bicchiere di latte di riso
3 uova
sale e pepe

Fate bollire gli asparagi oppure cuoceteli al vapore (io li ho bolliti) http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10413/thumb_varie_023_edit.jpg, poi tagliarli a pezzettini http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10413/thumb_varie_026_edit.jpg tenendo da parte le punte che serviranno per la guarnizione http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10413/thumb_varie_027_edit%7E0.jpg.

Bollire il riso e farlo intiepidire.

Nel recipiente del robot (il mio era troppo piccolo e a momenti allago tutta la cucina:\ ) mettere le uova, il latte, gli asparagi, il riso e lavorate il tutto per un paio di minuti.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10413/varie_025_edit.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10413/varie_028_edit.jpg

Versare il tutto in piccoli stampi ben oliati.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10413/varie_029_edit.jpg

Cuocere in forno a 210 gradi per 15/20 minuti.

In ogni piatto versare poi un mestolino di salsa allo zafferano formando uno specchio poco più grande del diametro dei timballini.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10413/varie_034_edit.jpg

Con un coltello formate i raggi del sole (questi me li ha fatti il mio Roby:D )

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10413/varie_037_edit.jpg

Mettete al centro il timballino, guarnite con 2 punte di asparagi e servite con una spolverata di pepe macinato.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10413/varie_038_edit.jpg

Ed ecco fatto, alla suocera è piaciuto molto!!!:D :D :D :D

[stefina]

che bello!!!!! 10+ per la decorazione!!!!!;)

[bimb0h0us3]

Sono veramente belli!! Bella presentazione e a me che piacciono gli asparagi perchè non provare questi timballini particolari?..
Provero e ti faro sapere!..:rolleyes: ..

Comunque per i link fai cosi:

Innanzitutto apri la pagina web da collegare. Prendi in alto nella barra l'indirizzo che desideri ( in poche parole "http://www. ... etc etc) e copialo con ctrl+c.

Poi usa questa formula [ url = w w w ... ] nome del piatto [ / url ] dove al posto di w w w metterai il link che hai copiato premendo ctrl+v.

ESEMPIO: [ url = w w w . cookaround. com] farinata [ / url ]

Mi raccomando senza spazi!! prova e dimmi!

[silvanausa]

bello sia i colori che la presentazione e sono sicura che e pure buono

[popa]

Sono veramente belli!! Bella presentazione e a me che piacciono gli asparagi perchè non provare questi timballini particolari?..
Provero e ti faro sapere!..:rolleyes: ..

Comunque per i link fai cosi:

Innanzitutto apri la pagina web da collegare. Prendi in alto nella barra l'indirizzo che desideri ( in poche parole "http://www. ... etc etc) e copialo con ctrl+c.

Poi usa questa formula [ url = w w w ... ] nome del piatto [ / url ] dove al posto di w w w metterai il link che hai copiato premendo ctrl+v.

ESEMPIO: [ url = w w w . cookaround. com] farinata [ / url ]

Mi raccomando senza spazi!! prova e dimmi!

BOH....SARò RITARDATA, MA IO NON RIESCO A FARLO....

[Moncy]

complimenti sei stata bravissima!!! :D

[mordicchio]

Complimenti!! Bella la ricetta e molto bello anche il piatto!!!:) ;)

[Agnesegio]

Molto molto belli davvero e devono essere squisiti!
Per i link, io apro in un'altra finestra la pagina che voglio linkare, poi dalla barra degli indirizzi copio e incollo sul post come collegamento l'indirizzo....fatto!:)

[popa]

Molto molto belli davvero e devono essere squisiti!
Per i link, io apro in un'altra finestra la pagina che voglio linkare, poi dalla barra degli indirizzi copio e incollo sul post come collegamento l'indirizzo....fatto!:)
Ho provato anche io a fare così, ma poi non si vede un tubo!!! Uffa, sono proprio imbranata:confused: :confused: :confused: :confused: :confused: :confused: