aiuto per un vitello tonnato

[calimeero]

ciao ragazze/i havrei bisognio di una buona ricetta per fare il vitello tonnato
grazie ciao a tutti

[Ippolita]

Per la mia esperienza puoi usare le indicazioni date a chi chiedeva come fare per usare il tonno.
Cioè puoi confezionare una salsa tonnata più liquida rispetto alle mousse usando gli ingredienti che ti piacciono uniti al tonno:
mayo e capperi,
yogurt - limone - capperi,
mayo -mascarpone - capperi e cipolline sott'aceto,
formaggio fuso e cipolline
salsa tonnata già pronta in supermercato
;D

Ippolita

[apamea]

personalmente accompagno il vitello lessato e tagliato a fettini sottili (prova anche la lonza) con un salsina ottenuta frullando tonno, capperi, cipolline sott'aceto e olio senza aggiungere maionese.
come variante faccio un pesto piuttosto liquido con rucola, aglio, pinoli e olio.
ciao. elena