Katy83
24/01/07, 18.22
Questa ricetta l'ho fatta settimana scorsa, l'ho presa da un giornale di cucina ed oltre ad essere veloce è veramente gustosa!
Ingredienti
1 confezione di pasta sfoglia gia stesa (quadrata o rettangolare)
80g di olive nere snocciolate
2 pomodori maturi
1/2 cipolla affettata sottile
sale qb
olio EVO
prendiamo la cipolla e facciamola saltare in padella con un pò d'olio senza farla rosolare: se necessario aggiungiamo un cucchiaio d'acqua; dopo 5 minuti aggiungiamo i pomodori tagliati a cubetti piccini piccini, facciamo andare altri 5/6 minuti, aggiustiamo di sale e uniamo le olive nere.
Facciamo raffreddare e poi stendiamo questo composto sulla sfoglia in modo uniforme, dopodichè iniziamo ad arrotolare sia da una parte che dall'altra la sfoglia finchè i due piccoli rotolini si uniscono al centro. Lasciamo riposare in un foglio di carta forno per circa 15 min in frigo, dopodichè iniziamo a tagliare queste "girandoline" dello spessore di 1 cm circa, mettiamole in una teglia coperta di carta forno distanziate le une dalle altre (la pasta sfoglia tende ad allargarsi e riuscirebbero tutte attaccate) e mettiamole in forno a 180/200° per 10/12 min.
Controllate cmq ogni tanto perchè dipende dal forno, nel mio ci han messo meno, in quello della mia collega che è elettrico le ho dovute lasciare due minuti di piu.
Una volta dorate lasciate raffreddare...Slurp! :p::p::p:
Una delizia, noi eravamo in 4 e abbiamo fatto 2 sfoglie, io ho usato quelle rotonde ma vengono poi scomode da arrotolare perchè sono da tagliare per renderle di forma quadrata,e cosi si spreca un sacco di sfoglia, quindi se si trova è meglio usare una sfoglia già regolare
Ingredienti
1 confezione di pasta sfoglia gia stesa (quadrata o rettangolare)
80g di olive nere snocciolate
2 pomodori maturi
1/2 cipolla affettata sottile
sale qb
olio EVO
prendiamo la cipolla e facciamola saltare in padella con un pò d'olio senza farla rosolare: se necessario aggiungiamo un cucchiaio d'acqua; dopo 5 minuti aggiungiamo i pomodori tagliati a cubetti piccini piccini, facciamo andare altri 5/6 minuti, aggiustiamo di sale e uniamo le olive nere.
Facciamo raffreddare e poi stendiamo questo composto sulla sfoglia in modo uniforme, dopodichè iniziamo ad arrotolare sia da una parte che dall'altra la sfoglia finchè i due piccoli rotolini si uniscono al centro. Lasciamo riposare in un foglio di carta forno per circa 15 min in frigo, dopodichè iniziamo a tagliare queste "girandoline" dello spessore di 1 cm circa, mettiamole in una teglia coperta di carta forno distanziate le une dalle altre (la pasta sfoglia tende ad allargarsi e riuscirebbero tutte attaccate) e mettiamole in forno a 180/200° per 10/12 min.
Controllate cmq ogni tanto perchè dipende dal forno, nel mio ci han messo meno, in quello della mia collega che è elettrico le ho dovute lasciare due minuti di piu.
Una volta dorate lasciate raffreddare...Slurp! :p::p::p:
Una delizia, noi eravamo in 4 e abbiamo fatto 2 sfoglie, io ho usato quelle rotonde ma vengono poi scomode da arrotolare perchè sono da tagliare per renderle di forma quadrata,e cosi si spreca un sacco di sfoglia, quindi se si trova è meglio usare una sfoglia già regolare