Crostata Di Marmellata Alla Prugna

[daniela59]

La crostata è un dolce che ormai tutti sappiamo fare ma a volte è bello confrontare i vari ricettari, io la faccio così..
metto in una terina, 150gr di farina, 180 gr di fecola di patate,150 gr di zucchero, 150 gr di burro, tre rossi d'uovo, mezza bustina di dose (anche se quasi nessuno la usa)un pizzico di sale e buccia di limone, tutti gli ingredienti insieme

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-01-24_14-10.jpg

impasto con le mani fino a fare una palla omogenea ma senza lavorarla troppo e la lascio una mezz'ora a riposo

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-01-24_14-18.jpg

dopo metto la carta da forno in una teglia e prendo + di tre quarti di pasta e la stendo fino a coprire la teglia

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-01-24_15-06.jpg

metto la marmellata e in forno per una ventina di minuti a 180_°, intanto con la rimanente pasta preparo le strisce per coprire il sopra

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-01-24_15-34.jpg

in questo caso non perfette perchè causa trasloco non trovavo + la rotella, quindi la riinforno 10/15 minuti ed ecco la crostat pronta

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-01-24_18-08.jpg

ho messo un po di zucchero a velo e qualche prugna per dare un piccolo tocco al piatto!!:) :) :)

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-01-24_18-29.jpg

[zioda']

mmmmmm, buona! Brava!
ma cose' la "mezza bustina di dose"? il lievito in polvere?

[daniela59]

Ops, si scusa da noi si dice così ed è stato un erroraccio, chiedo venia!!!:'-( :)

[61cinzia]

prima inforni la parte con la marmellata e poi fai le striscioline? non ho ben capito...

[daniela59]

prima inforni la parte con la marmellata e poi fai le striscioline? non ho ben capito...
esatto,le striscioline le metto quando è quasi cotta perchè essendo fini cuociono subito.. grazie!!!:)