Torta "quattro quarti"

[winter81]

Ingredienti:
180gr di farina
180gr di zucchero
180gr di burro a temperatura ambiente (io ho fatto 140gr di burro e 40gr di miele)
3 uova
un pizzico di sale
(io ho aggiunto mezza bustina di lievito, temendo non s'alzasse!:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: )

Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale.
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Montare i tuorli con lo zucchero e aggiungere il burro a cubetti (io ho aggiunto il miele).
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Unire poco alla volta e dopo averla setacciata la farina (nel mio caso anche il lievito).
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Aggiungere gli albumi montati a neve, delicatamente senza smontarli.
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Infornare per 35min a 150° (io ho dovuto alzare il forno a 180° ed è l'ho lasciata cuocere ancora per 20min! Ma a metà cottura ho apero per sbaglio il forno (ancora adesso mi chiedo PEEERCHE'''!!..:-| :'-( IMBRANATA:\ :\ ..Povera torta!!!! Va beh, la vera cuoca si distingue dal fatto di riuscire a rimediare ai disastri :cool: :cool: )
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Spolverizzata di zucchero a velo.
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E servita a già tagliata a fette: nessuno si è accorto dell'affossamento centrale (anzi le fette del disastro sembrano farfalle.Con un pò d'immaginazione..:D :D )
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:D :D
Zoom sulla fetta
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..Direi ottima..:p: :p:

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:rolleyes: Valentina:rolleyes:

[pangi]

buona :p: ... ma perchè si chiama quattro quarti?:confused:

[zioda']

buona :p: ... ma perchè si chiama quattro quarti?:confused:


mmmmmm, bbbona! le ricette classiche sono sempre "le mejo"

se non sbaglio si chiama "quattro quarti" perchè si utilizza la stessa quantità di farina, zucchero, burro e uova (pesate).

[gabrita]

...perché ci sono pari dosi di farina, burro, zucchero..... ;)

[paneburroezucchero]

...perché ci sono pari dosi di farina, burro, zucchero..... ;)


esatto.....:) guarda qui:D
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=24031

[pangi]

ah ecco perchè! grazie (:-*

[winter81]

se non sbaglio si chiama "quattro quarti" perchè si utilizza la stessa quantità di farina, zucchero, burro e uova (pesate).


Yeesss....Ottima e semplice...:p: :p:

[chiaramu]

Ho fatto questa torta ieri sera con l'aggiunta delle gocce di cioccolato.
Meravigliosa!
razie per la ricetta.
http://www.fantasygif.it/Fiori%20e%20Piante/Fiori/post-4-1120124857.gif

[winter81]

Sono contenta che ti sia piaciuta...:D:D

[chiaramu]

Ti dico solo che sabato ho un ospite a cena e mio marito vuole che la rifaccia, mentre io volevo provare la torta di mele di Grace...
Sono combattuta!!!!!

[winter81]

Provala inserendo dei pezzettini di mela e un pizzico di cannella...:D

[chiaramu]

Assolutamente da provare, così come la torta alle mele di Grace: meravigliosa!
Peccato la dieta:D