Rotoli di pasta all'uovo con besciamella golosa

[Katy83]

Eccomi qua...avevo detto che preparavo qualcosa di sfizioso per il mio ragazzo a cena e cosi è stato!!! Ho usato quello che avevo in casa, ma è venuta fuori una cosa buonissima (ho fatto qualche assaggino qua e là :p:)

Dunque, per prima cosa ho fatto una besciamella abbastanza soda

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10988/normal_besciamella.jpg

Dopodichè, ho aggiunto alla besciamella un paio di sottilette, un pò di crema di gorgonzola (ma va bene anche lo zola normale) e del taleggio:tutte cose che avevo in frigo ed erano da consumare.

Poi, ho preso degli affettati, circa 50g di cotto e 50g di mortadella, li ho tritati e uniti alla besciamella

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10988/normal_salumi.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10988/normal_salumi_tritati.jpg

Il risultato è stato questo:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10988/normal_impasto_pronto.jpg

Una volta pronto il ripieno, ho preso della pasta all'uovo fresca, 9 fogli, e ne ho fatti bollire tre per volta circa 3/4 minuti in acqua bollente salata con un filo d'olio, per non farli attaccare

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10988/normal_pasta_in_pentola.jpg

Ho poi preso i tre fogli, ben scolati, e li ho messi sul tagliere uno in parte all'altro, leggermente sovrapposti, e ho poi spalmato la crema ottenuta prima e arrotolati

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10988/normal_pasta_stesa.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10988/normal_pasta_farcita.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10988/normal_rotolo.jpg

Una volta arrotolati tutti e tre, li ho disposti in una teglia con fiocchetti di burro e una bella spolverata di parmigiano

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10988/normal_rotoli_pronti.jpg

E stasera...a gratinare in forno!!! Se faccio a tempo, prima che il moroso spazzoli tutto, faccio una foto del piatto pronto :):):)
Spero che vi piaccia, io durante la preparazione ho assaggiato la besciamella ed era davvero squisita.
Non ho messo del pomodoro sopra perchè avevo paura che coprisse il sapore del ripieno

[MAILA70]

mmmhmmmm.......deve essere buonissima!!....questo ripieno dovrebbe andare bene anche per le creps,che ne pensi?....aspettiamo la foto finale!!;)

[Katy83]

Penso proprio di si, magari messe poi in forno e ricoperte di un leggero strato di besciamella aromatizzata ai funghi!
Cmq io ho fatto i rotoli, ma si possono fare anche delle semplicissime lasagne a strati o dei cannelloni, va a gusti^^, e se posso suggerire, se vi capita di farla mettete un pò piu di mortadella o prosciutto all'impasto, saranno ancora piu buoni :):):)

[Katy83]

Purtroppo niente foto finale, troppa fame :D:D:D