Bagnetto rosso

[ropa55]

Salsina per accompagnare bolliti di carne;)

4 pomodori,1 cipolla grossetta e una carota,il tutto tagliato grossolanamente,e messo con uno spicchio d'aglio e un peperoncino in pentola,a fiamma bassa.

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Poi emessa l'acqua di vegetazione un cucchiaino raso di zucchero e un paio d'aceto.

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Aggiungete 2 cuchiai d'olio e fate ridurre a crema le verdure,a fiamma bassa aiutandovi con altra acqua se occorre,io ci son stato 90 minuti.

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Passate tutto al colino.

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Unite un'altro pò d'olio e aggiustate di sale e pepe facendo andar ancora una decina di minuti a fiamma bassa.

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Eccolo finito assieme al bagnetto verde.;)

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=33159

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ropa55

[fabrizia]

Per i bolliti?:p: :p: :p: :p:

[ropa55]

Si perchè?

http://www.cookaround.com/cucina/regionale/piemonte/confro-1.php?id_ric=238

[kiki.n]

Ho appena finito di cucinare il bagnetto rosso di Ropa55...come faccio per conservarlo?....Surgelo??? Sterilizzo???? Grazie e complimenti....E' BUONISSIMA

[Saphira]

Ottima idea, così il bollito mi diventa più gustoso.
Sono stata molto attenta a non esagreare con l'olio altrimenti diventerebbe una bomba! ;)

[ropa55]

Ho appena finito di cucinare il bagnetto rosso di Ropa55...come faccio per conservarlo?....Surgelo??? Sterilizzo???? Grazie e complimenti....E' BUONISSIMA

steriliza anche se acido comunque sei trnquilla e puoi conservare a lungo;)

[kiki.n]

steriliza anche se acido comunque sei trnquilla e puoi conservare a lungo;)

In effetti l'avevo sterilizzato e già mangiato quasi tutto. Si è conservato benissimo