Bollito di lingua di maiale.

[ropa55]

Uhhh sapori d'infanzia era na marea di tempo che non ne mangiavo un pò perchè difficile da trovare un pò perchè a casa quando porto ste cose mi fan la guerra.:D :D :D :D :D


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Fatto un brodo vegetale giustamente salato,e portato a ebollizione

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Ho messo la lingua ,dopo averla ben lavata.

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L'ho tirata fuori e ho eliminato la pellicina dura che la ricopre usando un coltello ben affilato.

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Poi l'ho rimessa a bollire per un'altra oretta.

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Tagliata non troppo spessa.

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Servita con i due bagnetti d'accompagnamento.

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=33159

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=33158

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Ringrazio Lidia per avermela procurata ;) :D

ropa55

[Cinzia]

buonaaaaa :p: :p: :p: :p: :p:
la lingua di maiale mi piace molto di più di quella di bovino
bravo ropa

:)