wanda49
26/08/03, 02.39
Ingredienti per 4 persone:80 gr.cipolle-120 gr.peperoni-200 gr pomodori perini-200 gr.mais-4 uova-sale-pepe
Facilissima-tempo:30'-138kcal a persona.
Sbucciate le cipolle e tritatele finemente.Mettete sul fuoco una padella antiaderente,e fatevi appassire le cipolle su fiamma bassa,bagnando con 1 cucchiaio di acqua perchè cuociano lentamente e non si attacchino al fondo.
Lavate i pomodorini e tagliateli a rondelle.Mondate e lavate il peperone e tagliatelo a quadretti piccolissimi,unite i pomodori e i cubetti di peperoni alle cipolle insieme al mais.Salate e pepate,mescolate bene e fate cuocere per 15',rigirando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.Trasferite la salsa in una pirofila e sgusciatevi sopra le uova ben distanziate una dall'altra.Insaporitele con una piccola presa di sale,coprite e tenete sul fuoco ancora per qualche minuto,finchè l'albume si sarà rappreso.Levate dal fuoco e servitelo nella pirofila stessa. :friedegg: :friedegg: :friedegg: :friedegg: :D :D
Facilissima-tempo:30'-138kcal a persona.
Sbucciate le cipolle e tritatele finemente.Mettete sul fuoco una padella antiaderente,e fatevi appassire le cipolle su fiamma bassa,bagnando con 1 cucchiaio di acqua perchè cuociano lentamente e non si attacchino al fondo.
Lavate i pomodorini e tagliateli a rondelle.Mondate e lavate il peperone e tagliatelo a quadretti piccolissimi,unite i pomodori e i cubetti di peperoni alle cipolle insieme al mais.Salate e pepate,mescolate bene e fate cuocere per 15',rigirando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.Trasferite la salsa in una pirofila e sgusciatevi sopra le uova ben distanziate una dall'altra.Insaporitele con una piccola presa di sale,coprite e tenete sul fuoco ancora per qualche minuto,finchè l'albume si sarà rappreso.Levate dal fuoco e servitelo nella pirofila stessa. :friedegg: :friedegg: :friedegg: :friedegg: :D :D