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Mostra versione intera : Rotoli pasticciati ai porcini e vellutata di latte

felsina
29/01/07, 19.46
Fare una sfoglia con un uovo e farina qb per ottenere un impasto non appiccicoso ....

Stendere e facire col ripieno ( ho usato gli avanzi dei triangoli in brodo:
200 gr di petto di pollo cotto
100 gr di parmigiano
qualche fettina di salame
2 fettine di prosciutto
1 uovo
pepe
noce moscata (TANTA!)

sale q b ) http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_pollo%7E0.JPG




http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/pollo2.JPG formare 3 rotoli http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_pollo3.JPG (fotografati coi tortellacci...) e cuocerli in brodo di carne

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/pollo4.JPG per 5 minuti,

raffreddare, tagliare a stiscioline

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/pollo5.JPG

imburrare una pirofila e fare il primo strato e aggiungere un hg di gouda

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/pollo6.JPG

altre striscioline http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/pollo7.JPG e versare sughetto con porcini

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/pollo8.JPG aggiungere altri quadretti di formaggio http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/pollo10.JPG e cuocere coperto per 30 minuti a 180°

Sfornare, ribaltare, servire e guarnire con vellutata di latte (riscaldando per altri 5 minuti in forno)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/pollo12.JPG
Corinna
29/01/07, 19.54
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/pollo8.JPG


:eek: :eek: :eek:
Perņ! Hai cominciato la settimana proprio bene! :D :D :D
Ma cosa č quel pezzo bianco nel sugo? Burro?
felsina
29/01/07, 19.56
[/center]


:eek: :eek: :eek:
Perņ! Hai cominciato la settimana proprio bene! :D :D :D
Ma cosa č quel pezzo bianco nel sugo? Burro?

esatto.......... alla faccia del colesterolo :o :o :o ogni tanto! :)
felsina
29/01/07, 21.44
esatto.......... alla faccia del colesterolo :o :o :o ogni tanto! :)

non consigliabili a cena ... buoni ma un po' pesantucci :o
nightfairy
30/01/07, 00.23
:p: :p: :p: golosissimi!
felsina
31/01/07, 19.37
:p: :p: :p: golosissimi!
Grazie! foto un po' buie :o
baco
15/03/07, 15.53
booooooona!!!!:p:
volevo sapere come hai fatto la vellutata di latte:rolleyes:
felsina
15/03/07, 21.28
booooooona!!!!:p:
volevo sapere come hai fatto la vellutata di latte:rolleyes:
NON l'ho fatta io, era una confezione, purtroppo non ricordo la marca, praticamente una via di mezzo fra besciamella e panna :o
onions
16/03/07, 10.41
che bella ricetta...č 1 piatto golosissimo:) :) :)
felsina
17/03/07, 14.58
che bella ricetta...č 1 piatto golosissimo:) :) :)

:)