askanio
29/01/07, 20.11
Riso 320 gr, 240 gr Mirtilli, 40 gr Burro , 1 bicchiere di Panna, 1 bicchiere di Vino bianco,1 Cipolla piccola, Brodo q.b,Formaggio grattugiato q.b.
Tagliare la cipolla molto finemente e fate imbiondire in 1 casseruola con del burro. Unire il riso e mescolare fino a farlo tostare. Bagnare con il vino e unite 90 g di mirtilli al tutto, allungare con il brodo e portare a cottura. Mantecare con la panna e quando avete ben amalgamato servire. Guarnire il riso cospargendo di sopra con i rimanenti mirtilli. Se volete, accompagnate il piatto con formaggio grattugiato.
Tagliare la cipolla molto finemente e fate imbiondire in 1 casseruola con del burro. Unire il riso e mescolare fino a farlo tostare. Bagnare con il vino e unite 90 g di mirtilli al tutto, allungare con il brodo e portare a cottura. Mantecare con la panna e quando avete ben amalgamato servire. Guarnire il riso cospargendo di sopra con i rimanenti mirtilli. Se volete, accompagnate il piatto con formaggio grattugiato.