askanio
29/01/07, 21.50
sale
- basilico
- peperoncino
1 dl panna
60 g emmental
60 g parmigiano
60 g fontina
60 g gorgonzola
350 g farfalle
Portate a ebollizione abbondante acqua salata e tuffatevi le farfalle. Spezzettate il gorgonzola e tagliate a dadi la fontina e l'emmental. In un pentolino scaldate la panna e aggiungete il formaggio spezzettato. Mescolate e lasciate sciogliere il formaggio. Fate attenzione a non lasciar mai bollire la salsa. Unite anche il peperoncino piccante e qualche foglia di basilico spezzettata grossolanamente. Mescolate con un cucchiaio di legno. Scolate la pasta al dente e trasferitela in una zuppiera calda. Versate sopra la salsa piccante ai formaggi, unite il parmigiano grattugiato e mescolate bene. Servite immediatamente.
- basilico
- peperoncino
1 dl panna
60 g emmental
60 g parmigiano
60 g fontina
60 g gorgonzola
350 g farfalle
Portate a ebollizione abbondante acqua salata e tuffatevi le farfalle. Spezzettate il gorgonzola e tagliate a dadi la fontina e l'emmental. In un pentolino scaldate la panna e aggiungete il formaggio spezzettato. Mescolate e lasciate sciogliere il formaggio. Fate attenzione a non lasciar mai bollire la salsa. Unite anche il peperoncino piccante e qualche foglia di basilico spezzettata grossolanamente. Mescolate con un cucchiaio di legno. Scolate la pasta al dente e trasferitela in una zuppiera calda. Versate sopra la salsa piccante ai formaggi, unite il parmigiano grattugiato e mescolate bene. Servite immediatamente.