Crostata con ricotta e amaretti

[Dumbomoni]

Finalmente ecoomi con la mia prima torta con foto!!

Questa simil crostata l'ho mangiata in un agriturismo dalle mie parti....e la signora gentilmente mi ha dato la ricetta...

Ingredienti:

Pasta frolla
gr 250 farina
gr 100 zucchero
gr 125 burro
1 uovo
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Ripieno
gr 200 ricotta
gr 200 amaretti
3 cucchiai di zucchero
1 uovo

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Preparo il ripieno: sbriciolo gli amaretti, fino a ridurli in polvere, poi amalgamo il resto, ricotta, zucchero e uovo interohttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10971/thumb_DSC00444.JPG
fino ad avere un composto omogeneo
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Ora preparo la pasta frolla: prima amalgamo zucchero, burro (precendtemente fuso in un pentolino), uovo intero, poi aggiungo la farina setacciata, il lievito e il pizzico di sale.
Impasto con le mani fino ad ottenere un composto così
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Prendo una tortiera con cerniera dal diametro di 24 cm, e la rivesto di carta da forno.
Stendo una parte della pasta sulla tortiera, facendo i bordi un po' altini intorno
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Poi prendo un altro po' di carta da forno ritaglio un cerchio, un po' più piccolo del diametro della tortiera; su questo stendo l'altra parte della pasta frolla.

Metto poi il ripieno sulla base http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10971/normal_DSC00448.JPG
e ricopro il tutto con l'altra metà della pasta
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prima di infornare assicurarsi che i bordi delle due paste siano chiusi e ben siglillati...altrimenti il ripieno in cottura esce!
Ora inforno per 45/50 minuti a 180°.

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Ed ecco la torta pronta!!!
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...questa è la fetta!!

E' molto buona anche calda o tiepida!!!

Provate poi mi fate sapere!!!

[zioda']

:p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p:
da provare al più presto. complimenti!!!!!!

[Dumbomoni]

Grazie di cuore!!!

[nightfairy]

:p::p::p:sluuurp!

[Tiziano]

Bella la torta e pure il metodo...Brava!:p:

[luna rossa]

quale ricotta hai usato ?grazie

[MAILA70]

deve essere proprio buona!....grazie per la ricetta:D

[Pulini]

che bonta' :p: :p: :p: :p:
ne mangerei un bel pezzo :p: :p: :p:

[Vallì 64]

:p: me ne prendo un..pezzo...:rolleyes: :p: :p:

[Dumbomoni]

quale ricotta hai usato ?grazie

Va benissimo qualsiasi tipo di ricotta.
Consiglio comunque la ricotta di supermercato, quella fresca e di masseria potrebbe risultare troppo forte!

Grazie a tutti per i coplimenti....fatemi sapere quando la fate!