Paola.memole
30/01/07, 20.13
Oggi è il compleanno della mia sorellina e, prendendo spunto da alcuni post di questo forum le ho fatto, questa torta.
INGREDIENTI
Pan di spagna:
200g di zucchero
6 uova
1 bustina di lievito
250g di farina
Crema gianduia:
60g di nocciole
100g di cioccolato fondente
100g di zucchero
70g di burro
100g di latte
3 cucchiai di nutella
Glassa al cioccolato
50g di zucchero a velo
1 albume
100g di cioccolato (io ho usato 50g al latte e 50g fondente)
PROCEDIMENTO
Ho preparato il pan di spagna e l'ho messo a cuocere in uno stampo a forma di cuore (ne ho preparati due perchè li ho usati come ali per la farfalla).
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10672/thumb_IMG_0007%7E1.JPG
Ne ho tagliato la parte finale
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10672/thumb_IMG_0008.JPG
(in realtà quest'operazione l'ha fatta mia madre, perchè io con il taglio sono un pò un disastro:\ ;) )
ho preparato la crema gianduia secondo la ricetta del libro base del bimby TM21:
trito le nocciole con lo zucchero per 30 secondi a vel. Turbo, poi aggiungo il cioccolato per 20 seocndi a vel. Turbo. Aggiungo il burro e il lattee cuocio a 50° vel 4 per 4 minuti e poi 1 minuto, dopo aver aggiunto la nutella
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10672/thumb_IMG_0005%7E0.JPG
questo è il risultato finale della crema... non so le foto dei passaggi che fine abbiano fatto:\ sono sempre un disastro con le foto
Ho tagliato (sempre mia madre;) ) a metà la farfalla, l'ho bagnata con bagna per dolci e vi ho spalmato la crema alla gianduia
http://www.cookaround.com/cpg134/displayimage.php?album=3462&pos=0
ho richiuso la farfalla e ricoperta la superficie e i bordi con la panna
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10672/thumb_30-01-07_1224.jpg
ho preparato la glassa al cioccolato montndo l'albume a neve, a cui ho aggiunto lo zucchero a velo e il cioccolato sciolto.
con la glassa ottenuta e l'aiuto di una siringa ho cominciato a decorare la superficie, disegnando dei fiori che ho colarato con i coloranti gelatinosi per dolci
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10672/thumb_30-01-07_1303.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10672/thumb_30-01-07_1320.jpg
Diciamo che i fiori sono un pò sformati, però rendono l'idea;) ;)
Il corpo della farfalla l'ho decorat con nocciole ricoperte di ciocccolato. Appena farò la foto del risultato finale, ve la posto.
Spero che vi piaccia.:D
(:-* (:-* (:-* Memole
... Eccomi ad aggiungere la foto della fetta!!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10672/thumb_DSCN03357.jpg
:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: La crema al centro, per il freddo del frgorifero, è diventata dura come fosse una tavoletta di cioccolata....:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:
Purtroppo le foto piccole non rendono, ma non so come aumentarle di dimensioni....:confused: :confused: :confused:
INGREDIENTI
Pan di spagna:
200g di zucchero
6 uova
1 bustina di lievito
250g di farina
Crema gianduia:
60g di nocciole
100g di cioccolato fondente
100g di zucchero
70g di burro
100g di latte
3 cucchiai di nutella
Glassa al cioccolato
50g di zucchero a velo
1 albume
100g di cioccolato (io ho usato 50g al latte e 50g fondente)
PROCEDIMENTO
Ho preparato il pan di spagna e l'ho messo a cuocere in uno stampo a forma di cuore (ne ho preparati due perchè li ho usati come ali per la farfalla).
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10672/thumb_IMG_0007%7E1.JPG
Ne ho tagliato la parte finale
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10672/thumb_IMG_0008.JPG
(in realtà quest'operazione l'ha fatta mia madre, perchè io con il taglio sono un pò un disastro:\ ;) )
ho preparato la crema gianduia secondo la ricetta del libro base del bimby TM21:
trito le nocciole con lo zucchero per 30 secondi a vel. Turbo, poi aggiungo il cioccolato per 20 seocndi a vel. Turbo. Aggiungo il burro e il lattee cuocio a 50° vel 4 per 4 minuti e poi 1 minuto, dopo aver aggiunto la nutella
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10672/thumb_IMG_0005%7E0.JPG
questo è il risultato finale della crema... non so le foto dei passaggi che fine abbiano fatto:\ sono sempre un disastro con le foto
Ho tagliato (sempre mia madre;) ) a metà la farfalla, l'ho bagnata con bagna per dolci e vi ho spalmato la crema alla gianduia
http://www.cookaround.com/cpg134/displayimage.php?album=3462&pos=0
ho richiuso la farfalla e ricoperta la superficie e i bordi con la panna
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10672/thumb_30-01-07_1224.jpg
ho preparato la glassa al cioccolato montndo l'albume a neve, a cui ho aggiunto lo zucchero a velo e il cioccolato sciolto.
con la glassa ottenuta e l'aiuto di una siringa ho cominciato a decorare la superficie, disegnando dei fiori che ho colarato con i coloranti gelatinosi per dolci
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10672/thumb_30-01-07_1303.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10672/thumb_30-01-07_1320.jpg
Diciamo che i fiori sono un pò sformati, però rendono l'idea;) ;)
Il corpo della farfalla l'ho decorat con nocciole ricoperte di ciocccolato. Appena farò la foto del risultato finale, ve la posto.
Spero che vi piaccia.:D
(:-* (:-* (:-* Memole
... Eccomi ad aggiungere la foto della fetta!!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10672/thumb_DSCN03357.jpg
:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: La crema al centro, per il freddo del frgorifero, è diventata dura come fosse una tavoletta di cioccolata....:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:
Purtroppo le foto piccole non rendono, ma non so come aumentarle di dimensioni....:confused: :confused: :confused: