Branzino al forno con Pistacchi e Arancio

[mikyflowers]

Dunque, partendo da una ricetta nel nostro Luca, ho apportato alcune varianti, precisamente:

ho marinato i miei filetti di branzino in un'emulsione di:
olio evo
aglio tagliato finemente
prezzemolo
succo li limone
succo di arancia

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10399/normal_miky_020%7E1.jpg

il tutto per una buona mezz'oretta.

poi ho diposto i filetti in teglia, irrorandoli con l'emulsione stessa.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10399/normal_miky_021%7E2.jpg

l'ho cosparso di pistacchi tostati salati, precedentemente tritati, pan grattato e briciole di pane tostato, giro d'olio....

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10399/normal_miky_022%7E2.jpg

infornato a 180° per 20 minuti circa....


ovviamente mi sono accorta solo ora >:-> che le foto della "sfornata" e dell'impiattamento che era bellissimo >:-> non sono state salvate >:-> ... oppure qualcuno le ha cancellate dalla USB della macchina >:-> >:-> ma sorvoliamo!!!!!!

cmq...

era impiattata con un tortino di patate sopra una jiulienne di zucchine condita semplicemnte di olio e sale....

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10399/normal_miky_010%7E0.jpg


era bellissimo da vedersi e anche molto buono!

[loryminoz]

:D:D:D....ma carissima hai sbirciato nella mia spesa???....oltre al salmone avevo preso anche il branzino, che non ho mai cucinato in vita mia....ma al momento della spesa mi sono detta:"ma vaiiiiiiiiiii.....tanto sul forum qualche idea la trovo....." e tu mi metti subito subito queste due ricettine facili e gustose........oggi vado di salmone, nei prossimi giorni testo il branzi!!! sei geniale! smuackssssssssss(:-*

[mikyflowers]

ehm... sai stamattina, nn avevndo nulla da fare mi sono fatta un giretto dalle tue parti e ti ho seguita, e spiata mentre facevi al spesa :D :D :D

che brava che sono!!! potrei farlo come lavoro!


seguo la gente, guardo cosa compera e poi posto le ricette!!! :D

[Silvia Paone]

:p: :p: :p: BRAVA!!

[loryminoz]

:D:D:D
ma tesurin..............per quanto mi riguarda mi puoi anche accompagnare in versione ufficiale...così ci scappa pure un caffè!
p.s. comunque il salmone ha un aspetto stratosferico....poi lo mangiamo e ti faccio sapere!

[mikyflowers]

fammi sapere ;)

[loryminoz]

cara Miki...oggi ho preparato anche il branzino! slurpsssssssssss era buonissimo, il mix dell'emulsione limone e arancia molto delicato! Ad essere sincera io non ho messo i pistacchi , perchè non li avevo :o , ma comunque, anche incompleto, è venuto gustoso! Già sto pensando di prepararlo per quando avrò ospiti, anche perchè si presenta proprio bene! Io l'ho servito con cavolfiori al vapore conditi con erba cipollina.
Grazie mille per queste belle ricette! e buon pomeriggio!
(:-*

[mikyflowers]

figurati lory è un piacere sapere che qualcuno ha gradito le mie ricette!

la prossima volta che hai ospiti invita pure me così ti sdebiti :D :D :D