Penne alla crema di zucchine

[daniela59]

ecco qui la mia ricetta per queste squisite pennette alla crema di zucchine...

Ho calcolato una zucchina e mezza a testa le ho tagliate in tre (mi raccomando zucchine piccole) e messe a cuocere in acqua salata fino a quando non erano appena inforchettabili... http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/thumb_07-02-04_10-01.jpg

le ho lasciate raffreddare poi nel frullatore con parecchio prezzemolo, uno spicchio piccolo di aglio,pinoli 50gr, poco pecorino grattuggiato, parmigiano,olio di oliva nostrale, frullato il tuttohttp://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/thumb_07-02-04_11-08.jpg

quindi ottenuta la cremahttp://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/thumb_07-02-04_11-13.jpg

ho fatto
cuocere la pasta, possibilmente pennette piccole, nello stesso tempo in una padella ho messo la salsa ottenuta,del peperoncino macinato e poca panna vegetale

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-02-04_13-04.jpg

fatta andare un poco a fuoco vivo e unito la pasta cotta

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-02-04_13-14.jpg

:) :p: :p: ed ecco il piatto pronto, da provare... molto delicato!!

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-02-04_13-15.jpg

dimenticavo, per guarnire il piatto ho fritto a parte due zucchine tagliate a rondelle ma questo è solo un mio sfizio

[tosca]

anche io faccio il pesto di zucchine, però le lascio crude, e mi tocca spacciarlo per pesto classico per farlo mangiare ai bimbi, però è un buon modo per far mangiare le verdure.
brava:)

[marina76]

Grazie Daniela è bella ed è anche facile da fare.:D :D :D

[nightfairy]

Lo faccio anch'iooo..troppo buono!:D

[daniela59]

Grazie Daniela è bella ed è anche facile da fare.:D :D :D
graziee!!! semplice e buona..

[blasko]

mmm..Già mi piace..che acquolina...io che di verdure mangio solo ZUCCHINE potrei amare questo piatto...stasera i miei dovranno mangiare questa pasta...x forza:D

[daniela59]

:) mmm..Già mi piace..che acquolina...io che di verdure mangio solo ZUCCHINE potrei amare questo piatto...stasera i miei dovranno mangiare questa pasta...x forza:D
Bene, allora è per te, fammi sapere ciao, buona cena!!!

[robbym]

anche io faccio il pesto di zucchine, però le lascio crude, e mi tocca spacciarlo per pesto classico per farlo mangiare ai bimbi, però è un buon modo per far mangiare le verdure.
brava:)

Anche io spesso penso di fare il pesto di zucchine crude ma non so com'è il gusto. cmq questa la provo!

[daniela59]

Anche io spesso penso di fare il pesto di zucchine crude ma non so com'è il gusto. cmq questa la provo!
crude mai fatte ma così viene squisito, prova e poi dimmi !!:p:

[robbym]

crude mai fatte ma così viene squisito, prova e poi dimmi !!:p:

Ok, proverò così. grazie.
chissà che buon condimento per gli gnocchi di patate!!!:p:

[daniela59]

Ok, proverò così. grazie.
chissà che buon condimento per gli gnocchi di patate!!!:p:
li ho conditi alcune volte ma attenta a saltarli in padella, meglio gnocchi piccoli o sodi ,,,:p:

[felsina]

Avevo provato qualcosa di simile con bietole e spinaci, zucchine alla prossima! :)

[daniela59]

Avevo provato qualcosa di simile con bietole e spinaci, zucchine alla prossima! :)
poi mi dirai, ciao:)

[felsina]

poi mi dirai, ciao:)
sicurissimamente più delicate, ti farò sapere!:)

[blasko]

Anche se un po in ritardo rispetto ai miei programmi, ieri sera ho fatto questo piatto.. i miei genitori hanno spazzato la pasta in pochissimo..è davvero ottimo...

[daniela59]

Anche se un po in ritardo rispetto ai miei programmi, ieri sera ho fatto questo piatto.. i miei genitori hanno spazzato la pasta in pochissimo..è davvero ottimo...
mi fa tanto piacere . se vuoi provala con questi gnocchi
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=38151
ciao e grazie!!

[blasko]

sembrano fantastici..ma non vale..tu sei una cuoca esperta mentre io un cuoco occasionale e ancora troppo inesperto..cmq ci proverò..

[daniela59]

sembrano fantastici..ma non vale..tu sei una cuoca esperta mentre io un cuoco occasionale e ancora troppo inesperto..cmq ci proverò..
sono facilissimi e molto veloci, più di quelli di patate, e anche molto gustosi, prova e fammi sapere, ciao(:-*

[silvia91]

l'ho fatta oggi..modificandola..ho frullato le zucchine cotte, un cucchiaio di parmigiano e messo in padella con un pò di panna..ci ho condito le orecchiette..buone!!:p:

[daniela59]

l'ho fatta oggi..modificandola..ho frullato le zucchine cotte, un cucchiaio di parmigiano e messo in padella con un pò di panna..ci ho condito le orecchiette..buone!!:p:
solo zucchine?

[Memi]

Grazie della ricetta, con dosi un po' a occhio (direi che ho messo poco prezzemolo e molto pecorino rispetto all'originale) ho realizzato dei fusilli da leccarsi i baffi :)

[daniela59]

Grazie della ricetta, con dosi un po' a occhio (direi che ho messo poco prezzemolo e molto pecorino rispetto all'originale) ho realizzato dei fusilli da leccarsi i baffi :)
L'importante è che era buona,poi per le dosi nemmeno io le faccio sempre uguali..grazie per la fiducia, ciao...:)

[daniela59]

oggi avevo degli asparagi selvatici( per me molto più buoni di quelli normali) ed ho provato a fare la crema come con le zucchine, devo dire che se non è migliore poco ci manca, mio marito l'ha preferita,gli ingredienti uguali, ho solo messo un po di olio piccante nella padella al posto del peperoncino ma nulla di diverso.. ci ho condito dei tortellini ed ecco qui, buoni!!!!

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-04-18_12-59.jpg:p: :p: :p:

[pasquina61]

che bonta'!!!!!!!!!:)

[daniela59]

che bonta'!!!!!!!!!:)
buone!!!!!!!!!!!!:p: