Muffin con cuore di mele e cannella dedicati a Nanino!

[mikyflowers]

Questi muffin li dedico ad una splendida persona!
Nanino!!! senza di lei, questi muffin non sarebbero stati così belli!
io li faccio spesso, e sono sempre buoni, ma questa volta con le formine che ho potuto prendere grazie a nanino :D , sono venuti bellissimi!:D

grazie Nanino!!!!!!!!(:-*

procedo:

Ingredienti x 10 muffin:

100 gr di purea di mele
2 cucchiaini di cannella in polvere
250 gr farina
1 e 1/2 cucchiaini di lievito
100 gr di riso soffiato
70 gr zucchero di canna
175 gr di latte
1 uovo
1 cucchiaio d'olio di oliva
1 vasetto di yogurt (gusto delicato...tipo io ho usato quello della vipiteno :p: all'arancia e sambuco che è delicatissimo )
procedimento:

in una ciotola metto gli ingredienti non liquidi, quindi farina, zucchero, riso soffiato, lievito ed 1 solo cucchiaino di cannela

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poi aggiungo tutti gli altri ingredienti tranne la purea di mele e il cucchiaino di cannella rimasto.

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mescolo il tutto, fino ad avere un composto denso.

Attenzione!!!!!!!

è fondamnetale NON mescolare troppo ilcomposto, il quale deve rimanere grumoso, altrimenti i muffin verranno troppo duri...

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a questo punto si prendono le formine :D :D :D

si riempiono fino a poco meno della metà....

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ci si mette un cucchiaino della purea di mele precedentemente mescolata con il cucchiaino di cannella

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e si copre con altro composto

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poi prima di infornare cospargo di zucchero (nn ho la foto..)

e inforno a 200° ventilato per 25 minuti..


ecco a voi!!

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sono molto buoni, risultano essere croccanti fuori e morbidi dentro, ed hanno un cuore di mele all'interno!!!
ne ho portati un pò da mia mamma e mi sono scordata di fare la foto all'interno..

se stasera quando torna mio marito da sciare , mi ricordo, faccio la foto dell'interno!!!

e guardate sotto!!

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carini vero??!!!


Ecco i miei Muffin dedicati a Nanino!!!!

(:-*

spero vi piacciano!!

[nightfairy]

Beeelli:p:

[Pulini]

bellissimi
ma come hai fatta a fare il sotto cosi???:eek: :eek: :eek:

[stefina]

svengoooooo!!!:p: :p: :p: :p: :p: :p: :p:
sono super!!! mela e cannella????? yogurt??? riso soffiato??? potrei vivere mangiandone tutti i giorni!!!!
davvero brava!
voglio anche io gli stampini in silicone!!!!! non ne ho nemmeno uno!!!!! :o :o :o :o
ciao ciao
stefi

[pasticcina167]

beeelliiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!

complimenti!! mi piacerebbe avere questi stampini!!

cmq davvero belli e poi l'idea del pezzo di mela è davvero carina!!

[cindystar]

:) Bellissimi...sicuramente buoni...:p: ...
E poi gli stampini........fantasticiiiiiiiii....li voglioooooooo....:D :D :D

[zioda']

mmmmm, devono essere proprio buoni! complimenti!!
(questi stampini piacciono molto anche a me)

[veronica79]

scusa ma la purea di mela la ottieni frullando la mela vero?
come mai se si mescola troppo i muffin vengono duri?
ciao e grazie

[mikyflowers]

bè.. gli stampini sono davvero troppo belli!!!

il fondo viene così per via della base dello stampino!!!!

veronica, nn ti so dire il motivo preciso, ho un libricino di ricette per \soli muffin e dice così...

in effetti è vero... una volta mi è capitato di farli mescolando troppo ed erano venuti duretti..

;)

[nanino]

Grazie!!! Troppo gentile(:-*...........mi fai commuovere....non ho fatto che una semplice telefonata:)... e ancora brava, queste formine son perfette per i muffin, avevi proprio ragione!!!;)

[mikyflowers]

(:-* se nn l'avessi fatta quella telefonata... nn avrei fatto qs muffin con il disegnino!!

:D

x veronica, scua, non avevo letto la tua domanda....

la mela l'ho cotta con dello zucchero ed un filo di acqua..... poi l'ho frullata...

io la faccio spesso... mmmghhhm che buona , anche da mangiare così!!

[brigidaa]

michi, sei un tesoro...hai commosso anche me!(:-*
claudia è speciale...si sa!!!!(:-* (:-*
bellissimi i tuoi muffins...anche senza naninostampi:D :D
proviamo cookine, proviamo:p:

[monny61]

:p: :p: :p: L'idea del riso soffiato mi intriga.....

[mikyflowers]

;)

[mordicchio]

:eek: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :)

[biribissi]

Ehm dunque ..io non ho i bellissimi stampini di Nanino (che si sa è imbattibile sulle novità) però ho quello sempre in silicone a 6 x muffins che non ho ancora usato e allora....lo inaugurerò con questa bella ricettina se..trovo il riso soffiato:confused:

[DONNA78]

bellissimi,li devi fare per forza Nanino!!!:cool: