Fettine di lonza di maiale con le prugne

[D0lphin]

con i consigli (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=33687)di Cindystar, ho prepatato queste fettine di lonza di maiale, buonissime (nonostante la diffidenza dei miei genitori), e veloci, poco più che per farle semplicemente arrosto.
con le dosi siamo andati un po ad occhio...

Ingredienti:
450 gr di lonza di maiale a fettine (9 fettine)
200 gr di prugne secche denocciolate (secondo me ne bastano 150gr)
brandy (ma va bene anche cognac o rhum)
olio e.v.o.

tagliare le prugne a fettine e farle rinvenire con un dito di acqua tiepida e un paio di cucchiai di brandy
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/thumb_fettine2.JPG
rosolare le fettine di carne in padella con un po di olio e.v.o.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/thumb_fettine1.JPG
verso fine cottura aggiungere le prugne sgocciolate (io ci ho messo pure l'acqua dell'ammollo per fare il sughetto)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/thumb_fettine3.JPG
e sfumare con un bicchiere di Brandy (oppure vino bianco o altro liquore o aceto balsamico).
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/thumb_fettine4.JPG
una parte di prugne l'ho passata con il mixer
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/thumb_fettine5.JPG
e questo è il piatto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10920/fettine_alle_prugne.JPG

[cindystar]

:) Brava Do....allora...ho superato la prova antiavvelenamento....:rolleyes: :rolleyes: :D :D :D :D :D :D

[D0lphin]

:) ....allora...ho superato la prova antiavvelenamento....:rolleyes: :rolleyes: :D :D :D :D :D :D
non avevo dubbi!!! ;) :)

[MiniMal]

buono....
io ho delle bistecche di maiale un po' più spesse, con l'osso...possono andar bene lo stesso?

[D0lphin]

buono....
io ho delle bistecche di maiale un po' più spesse, con l'osso...possono andar bene lo stesso?
:rolleyes: non saprei...in genere così io faccio le fettine, ma facendole cuocere bene, dovrebbe andar bene lo stesso, infondo è solo un condimento della carne...se provi faccelo sapere :)