Cinzia
15/10/03, 11.52
TROFIE CON SCAMPI E CREMA DI CARCIOFI
Tritare finemente dello scalogno. mettere in una padella con olio e crema di carciofi, far insaporire qualche minuto, quando lo scalogno inizia a colorare pegnere.
A parte far insporire in una patella dei scampi tagliati a metà con dell'aglio e un filo di olio.
Cuocere le trofie in acqua, quando sono al dente versare le trofie nel sugo di carciofi ed unire gli scampi, fare insaporite qualche istante, aggiungere del prezzemolo tritato e servire.
BUON APPETITO
Tritare finemente dello scalogno. mettere in una padella con olio e crema di carciofi, far insaporire qualche minuto, quando lo scalogno inizia a colorare pegnere.
A parte far insporire in una patella dei scampi tagliati a metà con dell'aglio e un filo di olio.
Cuocere le trofie in acqua, quando sono al dente versare le trofie nel sugo di carciofi ed unire gli scampi, fare insaporite qualche istante, aggiungere del prezzemolo tritato e servire.
BUON APPETITO