Filetti di persico ai funghi porcini

[silvestra]

per 2 persone

4 filetti di persico
farina q.b
funghi porcini o champignon
2 scalogni a fette
30 gr di burro
olio evo
noce moscata
buccia di limone grattugiata
sale e pepe
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Lavare ed asciugare i filetti passarli nella farina,
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in padella mettere, un po' di burro e di olio farli rosolare due/tre minuti per parte, toglierli dalla padella e metterli da parte.
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Affettare una cipolla bianca e i due scalogni aggiungere il burro e un po' d'olio nella stessa padella e far stufare,
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tagliare a cubetti i funghi unirli allo stufato salare pepare e una grattata di noce moscata,
far cuocere ancora una decina di minuti. Prendere due pezzi grandi q.b. di alluminio mettere i filetti di persico
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versare sopra la salsa di cipolle e funghi porcini una grattatina di buccia di limone
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sigillare con un pezzo di alluminio e mettere in forno a 180° per 10 minuti e servire.
Gustosissimi:p: piaciuto anche al mio compagno che non ama il pesce.:)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10615/normal_ricette_230.jpg

[popa]

Che Bella Alternativa....di Solito Il Pesce Persico Lo Cucino Nel Risotto...provero' Sicuramente

[silvestra]

Che Bella Alternativa....di Solito Il Pesce Persico Lo Cucino Nel Risotto...provero' Sicuramente
Provalo è gustoso:p: e la ricetta del risotto col persico me la passi?:D