Tranci di Salmone con Salsa Acida

[bimb0h0us3]

Ma BuonGiorno "nottinieri"!!!
Ho deciso per la prima volta di fare un piattino di pesce e ho deciso quindi di postarvelo per testarlo un attimino!..


Vi avviso in anticipo che è un piatto veramente molto veloce ma assai saporito!..A tutti e 3 i membri della famiglia è piaciuto..quindi ve lo propino!


Ingredienti - Per 3 persone -



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3 Fettine di Salmone
100 gr. di Yoghurt magro c.a.
Erba cipollina
Limone
Sale
Aglio
1/2 Mele


Esecuzione



Innanzitutto Prendiamo il nostro yoghurt ed uniamo:


Una testina ( o due, a piacere) di aglio tritato finemente,
Il succo di mezzo limone,
La buccia grattuggiata di mezzo limone,
Due cucchiaini di erba cipollina,
Un pizzico di sale.
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Quindi ora poniamo in una teglietta della carta d'alluminio e stendiamoci le fette di salmone, passate nella salsetta da entrambi i lati.


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Grigliarli quindi per una 15ina di minuti dopodichè possono essere tolti dal forno!

E' una ricetta molto semplice ma vi assicuro un gusto particolare ma delicato.

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Ho presentato il piatto con mele tagliate a tocchettini che risaltano il sapore dello yogurt e sopiscono l'acidità della salsa, in più ho servito con insalatina fresca che può essere benissimo il contornino a questo secondo particolare.

[Caffènerobollente]

.... finalmente .... così mi piaci....:D :D
niente più dolci sparacalorie (domani sono "costretta" a provare la tua torta al cioccolato...:p: :p: ) e un bel piatto di sano pesce.....
beh il salmone non sarà dietetico ma devo dire che così mi ispira moltissimo .... ho deciso di provare la tua ricetta cuocendola nel piatto crisp del microonde....
Ti farò sapere il risultato.....
A presto!;)

[bimb0h0us3]

Ma daiii cosi mi fai pure sentire in colpaaaa!!...
E poi guarda dato che la fai domani ti consiglio per ridurre le calorie della torta di mettere magari al posto di qualche strato di cioccolato della marmellata, sicuramente ha un po meno di calorie.

Comunque bhe a me il pesce piace molto ma qua a casa non va moltissimo. Questa ricetta è veramente semplicissima da fare ma a me piace troppo.

Sicuramente troverò approvazione. Aspetto una tua foto o comunque il risultato.

Nel microonde va benissimo. Basta che lo lasci una decina di minuti e dovrebbe andare. Tu comunque prova con una lama del coltello per vedere il colore e la consistenza del salmone così puoi vedere e procede bene la cottura.


Intanto ti mando un saluto. Marco.

[Caffènerobollente]

Fatto!!!!
Veramente buona la salsina.... Ho unto il piatto crisp, sistemati i tranci di salmone (erano 3) e fatto cuocere x 10 min. crisp + 5 di riposo a forno spento.
La salsina ingentilisce il sapore forte del salmone e mi è davvero piaciuto molto. Purtroppo anche il resto della mia famiglia (leggi: marito e figlia..) non gradisce molto il pesce, ma hanno apprezzato anche loro.
Per quanto riguarda la torta mi atterrò alla ricetta originale... solo ed eslusivamente CIOCCOLATO :p: :p: ... sennò che dolce è....:D :D !!
Ti farò sapere anche per questa.
Ciaaaaooooo!!!!!

[bimb0h0us3]

Si guarda, ho riscontrato lo stesso effetto su mio padre che non ama molto il pesce.
Devo dire che la salsina aiuta molto.. si si.. se poi hai servito con qualche fettina di mela ti sarai accorta del buon contrasto.

Aspetto quindi anche la tua versione del dolce. Ti consiglio allora se vuoi farla tutta al cioccolato come la mia, per renderla ancora più morbida, di usare dello zucchero a velo per le varie glassature. Secondo me ti piacerà ancora di più.

:rolleyes:

[Caffènerobollente]

Le mele me le sono dimenticate.... però ho usato lo yogurt alla vaniglia...;) ;) ;) . Next time eseguo la ricetta alla lettera.
Per la torta seguo il tuo consiglio, spero di riuscire a farla oggi pomeriggio... se mio marito non mi trascina in giro x negozi ....:eek: :eek:

[bimb0h0us3]

Certo fammi sapere sia per la versione "originale" del salmone sia per la torta.

Baci

:rolleyes: