maddalene al cioccolato

[tosca]

ho preso spunto dalla madelaines (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=33855) di nightfairy per usare il mio stampo nuovo di zecca e ho realizzato queste maddalene al cioccolato che avevo preso un po' di tempo fa dal canale alice.
ingredienti
100g di farina
50g di burro
50g di cioccolato al latte
1 uovo e 1 tuorlo
75g di zucchero
aroma di limone o scorza
vanillina
un pizzico di lievito di birra

procedimento
mettere a sciogliere il burro con il cioccolato,
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN3151.jpg
poi lasciar raffreddare.
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montare le uova con lo zucchero
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fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
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unire la vanillina e il limone.poi il pizzico di lievito.la farina.
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infine il cioccolato.
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lasciar riposare il composto per circa 15 min,intanto riscaldare il forno a 200°.
ho unto lo stampo con lo spray per il primo utilizzo
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mettere un po' di composto negli stampini
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e infornare per 10 minuti esatti.
aspettare qualche istante, poi con una leggera pressione sul retro degli stampini estrarre le maddalene.continuare con il resto del composto.
a me sono venute tre infornate.
eccole appena uscite dal forno
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sono cresciute
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le ho messe sulla gratella a raffreddare
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ed eccone una di profilo.
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buone per accompagnare un tè o un caffè in compagnia.

[Fata73]

FAMEEEEEEEEEE!!!!
Voglio quello stampino!!!
Risucirò a resistere ancora qualche giorno (il 15 fanno 2 fiere vicino casa mia!) o capitolerò acquistandolo online? :confused: :p:

[zioda']

complimenti!!!!!!! sono venute proprio belle!!!!!!
e chissa' che buone.

[nightfairy]

Ah ok, in effetti anche le mie dovevano riposare, ma ho pensato ci volesse il lievito per dolci normale:D Ti sono venute benissimo!

[tosca]

infatti ci vuole il lievito per dolci, ho solo voluto sperimentare.
appena ho gli ingredienti sperimento un'altra ricetta per vedere se l'impasto è un po' più sodo e viene la classica cupoletta.
ciao

[mordicchio]

Interessante con il lievito di birra!!! Brava Tosca!!! Sono di un colore chiaro, quasi come se il cioccolato non ci fosse!!!Grazie per la ricetta!:p: :p: :p: :) ;)

[tosca]

prego!il cioccolato è quello al latte, quindi sciolto con il burro e in quelle quantità resta chiaro nell'impasto.
il ldb è stato un esperimento, perchè come dicevo a night, avevo visto la ravaioli del gambero rosso che usava il ldb, però chissà se chiedendo la ricetta sul sito potrei averla??
vado a vedere subito.
ciao:)