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Mostra versione intera : la torta brasiliana

bellabionda
07/02/07, 15.38
una ricetta facile per un dolce dal sapore esotico

230 gr di farina 00
170 gr di farina di cocco
70 gr di cacao amaro
200 gr di zucchero semolato
3 uova( chiare montate)
100 gr di burro
2,5 bicchieri di latte
una vanillina
1 livito per dolci
un pizzico di sale
un poco di zucchero a velo e scaglie di cioccolato

setacciate insieme le due farine aggiungete il cocco ( io l'ho rimacinato per renderlo piu' fine,lasciandone un poco naturale per decorare)
lo zucchero,il cacao,vanillina, lievito, mescolare bene tutto insieme.
fate scioglire il burro a fuoco bassissimo unite i tuorli con lo zucchero e montate bene con la frusta elettrica per 3 minuti, unite le farine setacciate con il cacao,mescolate, unendo a poco a poco il latte senza fare grumi, aggiungete gli albumi montati a neve fermissima con delicatezza.

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10451/P2050002.JPG

gli ingredienti

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10451/P2050005.JPG

farine setacciate

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10451/P2050006.JPG

si unisce gli albumi

si mette in teglia imburrata a cuocerei n forno gia' caldo a 190° per 40 mn

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10451/P2050007.JPG

fare la prova stecchino ,se no prolungare la cottura altri 10 mn.
quando e' cotto spegete il forno e lasciate un po' aperto, non sfornare la torta prima di una ventina di mn. decorare con zucchero a velo mescolato con farina di cocco e scaglie di cioccolato.

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10451/P2050008.JPG

dentro e' soffice e morbido!

non ho tagliato la fetta perche' l'ho portato da amici.
tutte le torte che prevedono le mandorle ,si possono sostituire con cocco.
zioda'
07/02/07, 15.47
mmmmmm, ha un'aspetto così ......... buono!!!!
complimenti. copiata ed incollata.
Paty Confeiteira
07/02/07, 19.12
brava!
in Brasile abbiamo molte torte buonissime.

:)
bellabionda
07/02/07, 19.15
brava!
in Brasile abbiamo molte torte buonissime.

:)

perche non ce le posti qualcuna?
MAILA70
07/02/07, 19.22
brava!!.....che bella, complimenti!!!:):):)
tosca
07/02/07, 19.29
per sostituire le mandorle si usa la stessa quantità di cocco?
grazie
bellabionda
07/02/07, 21.15
per sostituire le mandorle si usa la stessa quantità di cocco?
grazie

credo che il cocco essendo disidradato sia piu' "magro", cioe' sia meno olioso delle mandorle o nocciole ,forse la quantita' andra' diminuita.... che ne dici?
Gata
07/02/07, 21.25
bellllllllllllllllllllissima :D
bellabionda
07/02/07, 21.35
ma grazie!!!!!!!!!!!
tosca
07/02/07, 21.46
credo che il cocco essendo disidradato sia piu' "magro", cioe' sia meno olioso delle mandorle o nocciole ,forse la quantita' andra' diminuita.... che ne dici?
non è proprio idea, pensavo me lo potessi dire tu visto che lo hai suggerito.
chi ci potrebbe aiutare??
bellabionda
07/02/07, 21.51
questo suggerimento era scritto nella ricetta senza specificare le dosi.
la ricetta e' ritagliata da una vecchia rivista.(oggi, gente?)
tosca
07/02/07, 23.21
capito...peccato...cmq grazie per la ricetta:)
nightfairy
08/02/07, 10.21
Bellissima:p:
marina76
08/02/07, 10.23
brava Rosanna!:p:
onions
08/02/07, 13.50
:p: :p: :p: buona!!!!
io adoro il cocco e faccio 1 torta simile....ottima!!!!!
Gata
01/07/07, 22.22
l'ho fatta oggi per un pic nic. davvero ottima! la rifarò spesso:) Grazie mille
sandrina65
01/07/07, 22.32
bhé ......QUESTA TE LA COPIO PROPRIO........non l'avevo vista prima....e il caso vuole che proprio ieri ho comprato la farina di cocco (500 gr.) perché a mio figlio piace tanto.......quindi farò i bounty e questa!
Ti farò sapere e (con le foto) vedere!
Ciao
gattino2
01/07/07, 22.35
deve essere molto gustosa... copiata:)
Moki
01/07/07, 22.37
La devo provare, mi puoi dire il diametro della teglia?grazie.
bellabionda
02/07/07, 01.03
La devo provare, mi puoi dire il diametro della teglia?grazie.


grazie a tutti!

la teglia è di 24 cm.......normale ma con bordi piuttosto alti