Mini coni di cioccolato con mou e mousse al cioccolato

[mordicchio]

Dopo anni e anni e anni...:rolleyes: ...finalmente riesco a postare una ricettina!!!:)
L'esperimento è frutto di una riflessione fatta oggi in macchina mentre tornavo a casa e devo dire che pensare a che dolce preparare aiuta a rendere il viaggio meno lungo e noioso!!! Inoltre i capolavori di Régine sulle decorazioni con il cioccolato mi hanno dato un grosso spunto!(:-*
Mi scuso delle qualità pessime di alcune foto ma la preparazione richiede velocità in quanto i coni di cioccolato si sciolgono facilmente se maneggiati troppo!!! Inoltre ero circondata da una banda di squali (la mia famiglia):D che mi ha dato fretta!!!!:D :D :D

Ingredienti per 10 conetti
75 gr di ottimo cioccolato fondente

Per la mousse (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=28256) vi rimando all'ottima ricetta di Régine

Per il mou (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=10882) alla golosa ricetta di Giorgina85

Insomma, non ho fatto altro che assemblare un pò di idee e devo dire che ne è venuta fuori una cosetta carina e gustosissima (a detta anche dei miei squali.......)

Con un coppapasta di 7,5 cm di diametro, una penna, un foglio di carta forno ho ottenuto dei cerchi. Con un pò di nastro adesivo ho attaccato questi cerchi trasformandoli in piccoli coni.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_020%7E6.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_023%7E2.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_025%7E4.jpg

Ho tagliato il cioccolato a pezzetti e l'ho sciolto a bagno maria.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_029%7E3.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_030%7E2.jpg

Con un pennello ho ricoperto di cioccolato fuso l'interno dei conetti, li ho messi nel frigo per 1 oretta e poi nuovamente una pennellata.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_031%7E1.jpg

Ecco cio che ho ottenuto.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_032%7E1.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_033%7E3.jpg

Ho fatto la mousse aggiungendo alla cioccolata fusa che era avanzata altri 25 gr di fondente. Ho sciolto tutto a bagno maria, fatto raffreddare e aggiunto 1 tuorlo e 1 albume montato a neve.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_036%7E1.jpg

Ho proceduto poi ad assemblare i conetti con mou e mousse.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_037%7E1.jpg

Il tutto deve essere fatto con velocità per evitare che i coni si sciolgano in mano. Se potete prima di farcirli teneteli nel frigo qualche ora in più. Io avevo gli squali, come ho già detto......
Tolgo la carta forno dai conetti con delicatezza, verso dentro un pò di mou e poi con una siringa da pasticcere creo dei ciuffeti di mousse al cioccolato.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_040%7E0.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_041%7E1.jpg

Eccoli pronti. Scusate per la pessima presentazione ma andavo un pò di fretta......troppi occhi a dosso!!!!!>:->

Ottima la combinazione tra l'amaro del cioccolato fondente e il dolce del mou!!!!:p: :p: :p:
Ore 22,00 fine del lavoro, ore 22,10 fine dei conetti.....:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :p: :p: :p:
Buonanotte cookini!!!(:-*

[simo74]

devono (dovevano) essere una delizia:eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::p::p::p ::p::p::icecream::icecream::icecream::icecream::ic ecream::icecream::icecream::icecream::icecream:

[cicciuzza856]

Ammazza:p::p::p:

[mordicchio]

devono (dovevano) essere una delizia:eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::p::p::p ::p::p::icecream::icecream::icecream::icecream::ic ecream::icecream::icecream::icecream::icecream:


Lo erano.....:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :D :D :D :D :D :)

Ammazza:p::p::p:

:D :D :D :D

[Anna78]

Complimenti, sono bellissimi:p: !!!!!!!!!!
Ma quando li prendi in mano si sciolgono subito? Te lo chiedo pechè quando faccio i cioccolatini mi succede che poi fuori dal frigo si sciolgono molto in fretta, in realtà andrebbe fatto il temperaggio del cioccolato ma è un pò una scocciatura...!!!!

[mordicchio]

Complimenti, sono bellissimi:p: !!!!!!!!!!
Ma quando li prendi in mano si sciolgono subito? Te lo chiedo pechè quando faccio i cioccolatini mi succede che poi fuori dal frigo si sciolgono molto in fretta, in realtà andrebbe fatto il temperaggio del cioccolato ma è un pò una scocciatura...!!!!

Diciamo che se fai qualche passata in più di cioccolato (magari 3-4) per renderlo più doppio regge meglio. Devo dire che se non li toccavo non si scioglievano, era solo con il calore delle mani che ciò accadeva, ma credo sia normale per il cioccolato. Grazie!!!:) ;)

[DONNA78]

:-|:-|che dire!bravissima..anch'io avrei fatto parte degli squali..:)

[lindenblütchen]

Una meraviglia! :eek::eek::eek::eek:
Come l'hai fatto il mou?

[L'Araba Felice]

Finalmente Manu!!!!! e devo dire che e' valsa la pena aspettare:p: :p: :p: (:-*

[coralloh]

Che goduria pazzesca questi coni di cioccolato:p: :p: :p: :p: :p:

[dolcev]

Complimenti, questi coni sono veramente bellissimi!!:p:

[MagicaDea]

complimenti sono spettacolari!!! bravissima :)

[nightfairy]

Stupendi, peccato che siano finiti, non mi sarebbe dispiaciuti farci colazione:rolleyes: :p: ...Brava Manu!

[talisman]

Complimenti Manu :) !
Una domanda cretina.....:rolleyes: ...
Per evitare che si sciolgano mentre li farcisci, non potresti lasciargli la carta intorno fino a riempimento avvenuto (e toglierla solo alla fine)?
Era così.... tanto per dire..... tanto io non avrò mai il coraggio di farli.....:rolleyes:

[volpi]

:eek: che tentazione...:p: non tocco cioccolato da martedì..mi devo un attimino disintossicare :D

[monny61]

:eek::eek::eek:WOW!!!! Bravissima Manu:p::p::p:

[fabrizia]

Belli!!!!!!!E che buoni devono essere:p: :p: :p:

[miry74]

Complimenti Manuela!!! Devono essere una GODURIA!!!!:p::p:

[baco]

spettacolo!!!!!!!! :eek: :eek:
a me sicuramente si spaccherebbero nel tentativo di togliere la carta forno ... :\

[allidg]

Diciamo che se fai qualche passata in più di cioccolato (magari 3-4) per renderlo più doppio regge meglio. Devo dire che se non li toccavo non si scioglievano, era solo con il calore delle mani che ciò accadeva, ma credo sia normale per il cioccolato. Grazie!!!:) ;)



WOW!!! :eek:


Consiglio da principiante :o : e se oltre a fare più strati di cioccolato, si farcissero con ancora la carta forno intorno, una passata in frigo o congelatore x qualche minuto e poi si pappano (ovviamente togliendo alla fine la cartaforno :D !) ? So che avevi i lupi intorno :rolleyes: (come non averli con una delizia del genere..), ma potrebbe essere un'idea!

[zioda']

sono proprio una favola!!!!
complimenti.

[mordicchio]

Innanzitutto, GRAZIE A TUTTI VOI!!!!(:-* (:-* (:-*


:-|:-|che dire!bravissima..anch'io avrei fatto parte degli squali..:)

:D :D :D :D

Una meraviglia! :eek::eek::eek::eek:
Come l'hai fatto il mou?

Per il mou ho messo il collegamento al link (basta andare sulla parola sottolineata e cliccarci su)! Grazie!!!:)

Finalmente Manu!!!!! e devo dire che e' valsa la pena aspettare:p: :p: :p: (:-*

(:-* (:-* (:-* (:-*

Stupendi, peccato che siano finiti, non mi sarebbe dispiaciuti farci colazione:rolleyes: :p: ...Brava Manu!

Ci si sono fiondati su come belve!!!:D :D :D Però mi hanno dato tanta soddisfazione!!! (:-* Si gurdavano tra di loro con il senso di colpa negli occhi e dicevano..."basta....." però poi azzannavano!!! Facciamo così, se un giorno decidessi di venirmi a trovare........te li farò trovare!!!(:-* (:-* (:-*

Complimenti Manu :) !
Una domanda cretina.....:rolleyes: ...
Per evitare che si sciolgano mentre li farcisci, non potresti lasciargli la carta intorno fino a riempimento avvenuto (e toglierla solo alla fine)?
Era così.... tanto per dire..... tanto io non avrò mai il coraggio di farli.....:rolleyes:

Nessuna domanda cretina, anzi un'ottima osservazione. ;) La prox volta seguirò il tuo consiglio!!! Grazie cara!!(:-* Una cosa....prova a farli, sono davvero semplici e d'effetto!!!;)

spettacolo!!!!!!!! :eek: :eek:
a me sicuramente si spaccherebbero nel tentativo di togliere la carta forno ... :\

Non è vero baco, basta fare più pennellate.....prova, vedrai che ti verranno benone!!!;)

WOW!!! :eek:


Consiglio da principiante :o : e se oltre a fare più strati di cioccolato, si farcissero con ancora la carta forno intorno, una passata in frigo o congelatore x qualche minuto e poi si pappano (ovviamente togliendo alla fine la cartaforno :D !) ? So che avevi i lupi intorno :rolleyes: (come non averli con una delizia del genere..), ma potrebbe essere un'idea!

Ottimo consiglio! Grazie allidg!!! (:-* I lupi se lisarebbero pappati con tutta la carta forno!!!:D :D :D




GRAZIE!!!(:-* (:-* (:-* (:-*

[mandorla]

ci hai premiato splendidamente per averci fatto aspettare così tanto per le tue delizie!:D:D:D:p::p::p::p:bravissima manu!

[Ashanti83]

Questi coni sembrano proprio una goduria...complimenti!;)

[mordicchio]

ci hai premiato splendidamente per averci fatto aspettare così tanto per le tue delizie!:D:D:D:p::p::p::p:bravissima manu!

Sei un tesoro!!!!!!!!(:-* (:-* (:-* (:-* (:-*

Questi coni sembrano proprio una goduria...complimenti!;)

Grazie Anna!!!!(:-*